清洁消毒技术方案,水管道清洗消毒有哪些方法措施

餐具清洗消毒方案

水管道清洗消毒有哪些方法措施

餐饮具清洗消毒推荐方法

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1物理清洗:使用洗涤剂或清洁工具对表面进行物理清洗，去除污垢和细菌。可以使用湿布、刷子、吸尘器等。

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2.化学消毒:使用消毒剂对表面进行消毒，以杀灭细菌、病毒和真菌。常用的消毒剂包括漂白水、酒精和过氧化氢。

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3.紫外线消毒:利用紫外线的杀菌作用对空气及表面进行消毒。紫外线消毒能有效杀灭细菌和病毒，但必须注意安全使用。

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4.高温蒸汽消毒:用高温蒸汽对表面进行消毒，高温杀灭细菌和病毒。高温蒸汽消毒对一些材料和设备比较适用。

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5.氯消毒:氯是一种强氧化性消毒剂，能有效杀灭各种细菌和病毒。但是氯气有毒性，使用时要注意。

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以上是几种常用的清洁消毒技术方案，可根据具体情况和需要选择合适的技术方案进行清洁消毒。需要注意的是，清洁消毒工作要按规范操作，确保清洁效果和安全性。

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餐具清洗消毒方案

一、清洗方法

1、刮掉餐饮具表面的大部分食物残渣和污垢。

2、用洗涤剂清洗餐具表面。

3、最后用清水冲洗掉残留的洗涤剂。

二、消毒方法

1、煮沸，蒸汽消毒保持在100℃10min以上。

2、消毒时使用含氯消毒剂，消毒液浓度为含氯250mg/L (250ppm)以上，食物全部浸泡在液体中，作用时间不少于5min。

3、化学消毒后的食物要用净水冲洗掉表面的消毒剂。

三、清洗方法

1、消毒后的饮食应自然过滤和干燥，不宜用手巾、餐巾擦干，以免再次受到污染。

2、消毒后的餐饮具应立即装入防尘、防蝇容器。

四、经常使用消毒剂

(一)漂白粉:主要成分是次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。

制作水溶液时先加入少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，放置沉淀物，取澄清液使用。

漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具、工具及手的消毒。

(二)次氯酸钙(漂粉精):使用时充分溶解于水，普通片剂碾碎后加入水充分溶解，泡腾片可直接加入溶解。

使用范围和漂白相同。

(三)次氯酸钠:在水中搅拌使用。

使用范围和漂白相同。

(四)二氯异氰酸钠(优氯净):充分溶于水，应使用普通药片

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碾碎后加入水中搅拌溶解，泡片直接加入溶解。

使用范围和漂白相同。

(五)二氧化氯:由于制备的水溶液不稳定，使用前应加入活化剂后立即使用。

使用范围和漂白相同。

因为氧化作用很强，所以不要接触油脂，以免加速氧化。

(6)碘伏:0.3 ~ 0.5%碘伏可浸手消毒。

(七)浸胶:可用0.1%浸胶消毒。

(八)乙醇:75%的乙醇可涂在手或操作台、设备、工具上消毒。

五、配制消毒液的方法举个例子

假设给1片含0.25克有效氯的消毒液1升，有效氯浓度为250毫克/升。

(1)在专用消毒容器上标出1l的刻度。

(2)将水倒入容器中至刻度满。

(三)将1片捣碎加水。

(四)搅拌，直到药片完全溶化。

六、化学消毒注意事项

(一)所使用的消毒剂应当在保存期限内，并按规定的温度等条件贮存。

(二)严格按规定浓度配制，固体消毒剂应充分溶解。

(三)定期更换调好的消毒液。一般每4小时更换一次。

(四)使用时测量消毒液浓度，若低于该浓度应立即更换。

(五)保证消毒时间，普通餐具、用具作用时间应在5min以上。

(六)消毒物品应完全浸入消毒液中。

(七)餐具消毒前应清洗干净，以免油垢影响消毒效果。

(八)消毒后用清水冲洗消毒液。

水管道清洗消毒有哪些方法措施

1、浸泡消毒法。

它是利用消毒液浸泡饮水机的各个管道，消毒液的有效成分以二氧化氯、过氧化氢为代表:二氧化氯成本低，但残留难清洗;过氧化氢的残留很容易清洗，但是价格很贵。

使用二氧化氯消毒时，可在50至100mg/L浓度的溶液中浸泡5分钟，以达到消毒目的。如果用过氧化氢消毒，浸泡时间同样是5分钟，但浓度是1.5%。

另外，甲醛、乙醛等醛类消毒剂虽然有杀菌能力，但刺激性气味强烈，无法对饮水机内、管壁、分水管等进行循环清洗，污物很难排出体外，所以不推荐使用。

2、喷雾循环消毒法。

这是一种利用“高压喷雾”的工业消毒原理，从饮水机的取水口喷射消毒剂，通过高压使消毒水的流动进入饮水机的“体内循环”。回收药水后不需要再用水清洗，费用与浸泡消毒法相同，因此受到了很多饮水机制造商的关注。

3、臭氧消毒法释放。

如果饮水机内的冷水和热水器有积水，将消毒插头插入饮水机的取水口，连接到臭氧发生器的软管上，打开臭氧发生器的电源，让臭氧通过15分钟。

接着，打开冷水口，使用臭氧对管道进行消毒。5分钟后关闭冷水口，打开温水口，对管道进行消毒。

餐饮具清洗消毒推荐方法

餐饮具应优先使用热消毒，化学药品消毒应按照“一洗涤、二消毒、三清洗”的顺序进行。

一、清洗方法

(一)洗手时应按以下步骤进行。

1、刮掉餐饮具表面的大部分食物残渣和污垢。

2、用洗涤剂清洗餐具表面。

3、最后用清水冲洗掉残留的洗涤剂。

(2)洗碗机清洗按设备使用说明进行。

餐具表面的食物残渣和污垢较多的东西，要先用手擦掉大部分，然后再用洗碗机清洗。

二、消毒方法

(1)物理消毒，包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

1、煮沸，蒸汽消毒，保持100℃10分钟以上。

2、红外线消毒一般控制温度120℃维持10分钟以上。

3、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，清洗消毒40秒以上。

u注意:严格按照消毒柜指示的时间消毒，定期检查并记录，保证消毒效果。

(二)化学消毒，主要包括各种氯消毒水

1、使用浓度应大于等于有效氯250mg/L(又称250ppm)。所有食物都浸泡在液体中，然后按照使用指示工作10到20分钟。定期更换消毒液，保持有效浓度。

2、化学消毒后的餐食应用净水冲洗表面留下消毒剂。

u注意:消毒药物的浓度应达到要求，消毒药不可使用热水，以免消毒药的有效成分挥发而降低浓度，疗效不足。