中医体质与食疗，体质与食疗

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体质：是人在生命过程中，先天禀赋和后天获得的基础上，逐渐形成的在形态结构，生理功能，物质代谢和性格心理方面的综合的，固有的一些特质，既相对稳定，又动态可变。今天主要带大家了解的是阴虚体质，阳虚体质，气虚体质，痰湿体质及其膳食。

食疗，即以“药食同源”理论为基础，利用食物在性味方面的偏性和特殊功效，有针对地应用于某些病证的治疗或身体的调养，以促进疾病痊愈或维护身心健康。食疗在中国源远流长，它植根于中国传统医学（中医）理论，并深受中华民族璀璨的饮食文化影响，最终成为一门既能保健强身、防治疾病，又能给人以感官上、精神上享受的特殊学科。今天，就跟随小编一起了解一下不同人群的食养、常见食物的功效主治、常见疾病的中医食疗方吧。

阴虚体质之人的典型临床表现为低热、手足心热，午后潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔、脉细数等。

饮食原则：1.滋阴与清热兼顾，宜用清补之品。2.补五脏之阴虚。3.需结合填精、养血、滋阴的食物。4、兼顾理气健脾。

茵陈炖老鸭老鸭1只茵陈20g料酒10ml葱、姜、蒜、盐适量。

功效：茵陈保肝利胆退黄，鸭肉利水消肿。

香菇煲乳鸽乳鸽1只香菇枸杞姜片葱段料酒适量

做法：按常规煲汤方法烹饪即可。

功效：乳鸽滋阴补血，香菇提高免疫力，二者合用，可治阴血亏虚之症。

清炖燕窝：燕窝有滋补阴虚之功，特别适合阴虚体质者。

养阴茶淮山药30g,百合30g,枸杞30g,北沙参15g

做法：将四物放入水中熬煮半小时后，温服即可。

功效：淮山药补气养阴，百合和北沙参滋阴润燥，枸杞养血润燥，四物合用可加强养阴功效

阳虚体质之人的典型表现为面色晄白、畏寒、舌质淡嫩，边有齿痕，口淡不欲饮食，少气懒言，大便溏薄，小便清长等。

食养原则：1.日常饮食宜偏温补；2.禁食生冷寒凉。正如《景岳全书》所言，“生冷内伤以致脏腑多寒”。3.不可过于温燥，不可过于滋补。

韭菜炒虾仁韭菜250g,鲜虾400g,盐、葱、姜、黄酒、植物油适量。

龙眼肉粥大米100g,大枣15g、龙眼肉15g，白糖少许。

仔姜羊肉丝羊肉400g,仔姜2块，芹菜1根，佐料适量。

杜仲茶杜仲饮片，泡水代茶即可。

气虚体质之人典型的临床表现为疲乏、气短、自汗、肌肉松软不实、平素语音低弱、气短懒言、容易疲乏。性格内向，不喜冒险。易患感冒，内脏下垂等病，病后康复缓慢。??

养生原则：补益肺脾，兼顾心肾。宜为平补，缓补；不可蛮补、峻补、呆补。

牛肉山药香粥牛肉500g山药200g粳米200g

做法：山药切片、牛肉切丝、香菇切条，共与粳米煮为稀粥即可。

做法：鸡肉洗净切块后放入盘中加入盐、黄芪、生姜、料酒一起放入蒸锅，蒸熟即可。

功效：补气主治体虚疲劳，精神疲惫。

做法：将羊肉切成碎茸，菠菜切段备用，滑入葱姜，炒至香味溢出后投入肉茸，再加水，煮沸后下菠菜，最后调味即可。

功效：西洋参甘凉益气，桂圆甘平补心，养血安神。

面色黄胖而暗，眼胞微浮，容易困倦，口黏腻或甜，身重不爽，喜食肥甘，大便正常或不实，小便不多或微浑。舌体胖大，舌苔白腻，脉濡滑。百病多由痰所生，痰湿质人群对梅雨季及潮湿环境适应能力差，而蜀地之人尤其易为湿邪所困。

原则：健脾利湿，化痰泻浊。健脾益气，加强脾的运化能力，减少痰湿生成。饮食上注意低脂低糖，清淡少盐。合理热量，主食粗细搭配。保证营养，动植物蛋白相兼。摄入适量脂肪，首选不饱和脂肪酸。

扁豆香薷汤扁豆30g,香薷15g，将二者洗净，加水熬煮半小时即可。

功效：扁豆健脾化湿，香薷化湿和中。

豆蔻草果炖乌鸡将肉豆蔻及草果炒焦装入鸡腹，扎定，煮熟即可。

功效：豆蔻温中行气，草果除湿，乌鸡健脾益气，三者合用，温中化湿。

佛手茶鲜佛手15g,或者干品6g,开水冲泡即可。

（注：此为科普内容，具体试用建议根据体质，结合专业中医师而定）

关于中医体质与食疗到此分享完毕，希望能帮助到您。