中药白茯苓的功效与主治作用 药食同源小知识

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1、味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。茯苓寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，茯苓一身都是药材，茯苓皮，茯苓，茯神木都有独特的药性。一般家用以白茯苓为主，常捣成粉末掺在面中作主食或点心食用。

2、1消除水肿：茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，是利水消肿的要药。

3、2祛除痰饮：茯苓善渗泄水湿，可治痰饮导致的目眩心悸，对由痰湿体质引起的肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病有一定的疗效。

4、3脾虚泄泻：茯苓能健脾渗湿止泻，对脾虚湿盛引起的泄泻，可与山药、白术、薏苡仁同用。

5、4缓解失眠：茯苓益心脾、宁心安神，常用于治心脾两虚、气血不足引起的心悸、失眠、健忘，多与黄芪、当归、远志同用。

6、茯苓饼可以健脾补气、除痰湿、安心神。

7、材料：茯苓、粳米各100克。调料：白糖适量。做法：1将茯苓、粳米研为细面，放碗内加入白糖，用水调成糊状，边加水边搅拌。2平底锅上火烧热，抹少许油，放上模具，倒入米糊，待定形后脱去模具，两面烙熟即成。

8、茯苓常被磨成粉，用于制作茯苓糕、茯苓饼、茯苓粥等食用。痰湿体质者可在日常饮食中多加茯苓，对健康养生非常有益。

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