亚麻籽油如何正确食用，如何正确食用亚麻籽油

各位老铁们好，相信很多人对亚麻籽油如何正确食用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于亚麻籽油如何正确食用以及如何正确食用亚麻籽油的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、亚麻，又称胡麻。因主要种植于旧时“胡人”一带而得名。属于传统的油料作物。汉朝张骞出使西域，造就了汉夷之间第一次的文化交融。

2、很多人认为亚麻籽油的α-亚麻酸在高温中易被破坏，所以在食用时大多选择凉拌或煲汤，不宜煎炒或高温烹炸这是不太科学的。

3、首先，不光是亚麻籽油，所有油从健康用油角度讲都不建议长时间高温爆炒或烹炸食物，这样都会产生对人体有害物质。

4、如果从健康角度出发，最小化的减少α-亚麻酸损失，我们可以热锅冷油做菜(锅烧热了再下油再放菜)或者菜快熟时，把亚麻籽油作为淋油，淋在菜上，菜品好看还有营养。

5、鉴于α-亚麻酸易氧化，所以保存很重要，建议购买小包装，打开后最好3个月内吃完。如果是大桶的亚麻籽油，建议大家把大桶油分几次倒入到小油瓶中，炒菜专门拿小油瓶，剩下的大桶油放在阴凉、干燥、密闭、避光处贮存。

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