吃新鲜猴头菇的禁忌？新鲜猴头菇如果变黄了还能吃吗

大家好，如果您还对吃新鲜猴头菇的禁忌不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃新鲜猴头菇的禁忌的知识，包括新鲜猴头菇如果变黄了还能吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、近年来，猴头菇食品的研发受到越来越多的关注，不同的产品纷纷投放市场，供消费者选择使用。猴头菇是一种食用菌，营养丰富，口味独特，市场需求量很大，如果猴头菇变黄，可以食用吗？

2、新鲜的猴头菇颜色一般是白色的，如果颜色变黄，则多考虑是由于存放时间过久导致，这样的猴头菇如果没有其他异常情况的话。那么还是可以继续食用的，其营养和口感也不会受到明显影响，但如果变黄的猴头菇还伴有软烂、发臭等情况的话，则不宜继续食用。

3、5-7天。冰箱冷藏室的温度比较低，而且其中还含有较多的水汽，将新鲜猴头菇放在冰箱冷藏不仅可以延长其保存时间，还可以保持其新鲜度。一般情况下，将新鲜猴头菇放冰箱能保存5-7天左右，如果保存的比较好，甚至可以保存得更久。

4、由于新鲜猴头菇中含有较为丰富的水分及糖分，在合适的条件下很容易滋生细菌而变质，保存时间并不长，而干猴头菇由于比较干燥，保存时间相对会长很多。但无论是新鲜的还是干的猴头菇只要没有腐烂或霉变的话，一般都是可以食用的，但若是有腐烂、生霉情况的话，就不能再食用了，否则可能会引起不适反应。

5、新鲜猴头菇的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果直接将它置于阴凉通风的地方保存的话。一般可以保存3-5天左右;而如果是将它置于冰箱冷藏保存的话，则可以保存5-7天左右。

6、鲜猴头菇由于口感会比较嫩，水分比较多，一般用来炒食口感会更好。

7、材料：猴头菇、大蒜、淀粉、食盐、食油、十三香、蚝油。

8、做法：将猴头菇放入清水中，浸泡、搓洗、挤干，反复多次去掉苦味，然后剪去根蒂，撕成小块备用，淀粉加水搅匀备用，锅中放油，五成热时放入蒜片炒香，放入猴头菇翻炒至熟，然后加入适量食盐、蚝油、十三香翻炒均匀，倒入淀粉水使汤汁变得浓稠后起锅即可。

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