吃木瓜丝有什么好处 解腻下饭神器

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广西特产—酱香酸辣木瓜丝，也就是我们常说的下饭菜。产自世界长寿之市的贺街镇。木瓜享有“百果之王”“万寿果”之称，富含的维生素C是苹果的48倍！它具有助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴很强的抗氧化能力，修复组织，消除有毒物质，增强免疫力等功效。

小菲第一次吃到木瓜丝，就上瘾了。香、辣、脆、微甜、味道棒极了。入口香辣可口、甘甜爽脆，一口木瓜丝就着一口软糯的白粥，牙齿与木瓜丝交织后产生的“吱吱”声，浓郁的酸辣酱香味弥漫在口中，这就是贺街镇特有的酱香木瓜丝，下饭佐粥的小菜。

一直以来人们大多数是以食用新鲜木瓜果肉为主，加之木瓜的季节性较强原因，一般是只在9、10月份能够鲜食。在寿城，聪明的贺州人们为了能够一年四季都能吃上美味木瓜，就把木瓜切成丝晒干，加上配料，做成了香辣脆爽的开胃木瓜丝。如今，木瓜丝酱菜已经成为了寿城人居家生活不可缺少的一道菜肴。木瓜丝一口清脆的嚼劲，配上那个蒜香微辣，混合着那酱汁的味道，小时候除了佐粥、配面条，下酒菜、还拿来当成了零食。

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