吃火龙果伤肾真的吗？番茄跑医院看急诊

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单位：丹东市中心医院妇儿院区药剂科

爱美是女人的天性，最近想着春天到了，可以通过食疗养生让自己的皮肤变得白皙水嫩，可万万没想到，几天之后，却发生了“血案”，尿"血”了，吓得我赶紧往医院跑，最后的检查结果却让我哭笑不得，原来是因为吃了红心火龙果。

火龙果原产于中美洲的沙漠地区，它其实是一种叫做量天尺的仙人掌的果子，这家伙看起来像龙鳞，又像燃烧的火焰，于是得名火龙果。火龙果里的黑籽跟金针菇一样，无法被消化，所以也叫“明天见"。如果你吃了红心火龙果，明天你可能会在马桶里看到血红的场景，但是别怕，那只是火龙果里的甜菜红素。

为什么甜菜红素会使尿液变红呢？那是因为这种植物色素不能被人体吸收，最终通过尿液等排出，所以多吃红心火龙果后尿液会呈现肉眼可见的红色，也就是“尿血”，这是一种正常的现象。不仅是红心火龙果，桑葚、甜菜、红苋菜、西瓜、紫薯、番茄等，大量食用后都可能会引起排泄物变色。

甜菜红素的生理功能有很强的抗氧化性，是胡萝卜素的10倍以上，且可以在人体血液中存活75小时，在极低的浓度下就可以有效的阻止血红素的分解，从而减轻肾脏分泌促红素的负担；同时也可以阻止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，氧化的低密度脂蛋白(Ox—LDL)可以引起血管内皮细胞功能的障碍和内皮细胞损伤，而这一作用可能是动脉粥样硬化（AS）发生的重要环节，进而引起AS和高血压。所以甜菜红素的抗氧化性，间接的降低了肾脏因血脂和血压升高而带来的负担，从而使其对肾脏有间接保护作用。

为什么有的人吃了红心火龙果后，尿液压根就不会变色呢？这和个人体质有关。有些人对这种天然色素的吸收、分解代谢能力比较弱，或者是吃后水喝得很少，尿液就容易变色，反之则不然。因此，有些人如果吃后尿液变成红色，多喝几杯水，几天后尿液颜色就会恢复正常，这种天然色素对人类健康没有危害。

除此之外，甜菜红素还有抗肿瘤作用，在美国，已有用甜菜红素做为主要成分的抗癌药物。

火龙果中也同样富含花青素，它能够增强血管弹性，增加皮肤光滑性，确实可以美颜肌肤，爱漂亮的美女们可以适当食用哦！

1.王旭旭，马领领，马卓云，于泽，于潇潇，苑宁*，杜晓兰，时德通(河北农业大学理工学院，河北沧州061100)火龙果的功能及其作用机制研究进展。

3.马静，凌文华Ox—LDL与动脉粥样硬化

4.刘海云论血脂控制对血压的影响。

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