吃绿豆的功效与作用，绿豆的功效有哪些

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于吃绿豆的功效与作用和绿豆的功效有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享吃绿豆的功效与作用以及绿豆的功效有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

绿豆是平常人家进入夏日之后的必备谷物，夏日炎炎，劳作之后，喝上一口红润清透的绿豆汤格外令人舒爽。

绿豆是我国人民的传统豆类食物，绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

你真的了解绿豆吗？

绿豆中所含有的营养价值是比较高的，不仅营养价值好，同时经济价值也非常的不错。

研究发现，绿豆中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、核黄素以及尼克酸。

绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。

由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

绿豆的功效有哪些？

用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

延伸：吃绿豆会胖吗？

吃绿豆并不会胖，但绿豆并没有减肥的功效，但是绿豆可以起到解暑、解毒的作用。所以，在夏天多坚持吃绿豆做成的食物，尤其是喝一些绿豆汤，对身体的解毒、解热效果还是很不错的。

体重的增长与很多因素是有关系的，单纯吃绿豆不能判断体重是否会增长导致肥胖，肥胖主要是由于摄入的热量大于了消耗的热量，导致的脂肪的囤积。如果吃绿豆了我们运动消耗出去了，那就不会肥胖。

关于吃绿豆的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。