吃螃蟹有什么好处和坏处？吃螃蟹时学到的知识

其实吃螃蟹有什么好处和坏处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃螃蟹时学到的知识，因此呢，今天小编就来为大家分享吃螃蟹有什么好处和坏处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

秋天的螃蟹比较肥美，这段时间也正是吃螃蟹的季节。

前几天，去菜场买了几只螃蟹，在家里学习如何做螃蟹的时候，发现了螃蟹的另一种称呼—无肠公子，后来在螃蟹蒸好后，吃的时候，专门观察了螃蟹的生理结构，发现螃蟹是有肠子的，但它的肠子较短，不容易被找到。

无肠公子的出自晋·葛洪《抱朴子·登涉》:“称无肠公子者，蟹也。”，有关资料解释，葛洪之所以叫螃蟹为无肠公子，是因为螃蟹体内没有肠道。我想，是否是当时葛洪吃螃蟹的时候被螃蟹的鲜美味道吸引，没有仔细观察螃蟹的身体结构肠子呢。此想法纯属本人臆想，没有依据来源，勿信哈。

另外，螃蟹还有其他的几个称呼。一是横行介士，形容的是螃蟹横行；二是铁甲将军，是因为螃蟹有蟹壳，形似铁甲将军；三是菊花娘子，螃蟹于菊开时节最是美味，故名菊花娘子。

螃蟹的消化系统由嘴巴、食道、胃、十二指肠、小肠、大肠、直肠和肛门等组成。螃蟹的胃位于胸部，呈三角形，是螃蟹的消化器官。螃蟹的肠子分为大、中、小肠，其中，中肠是螃蟹的消化器官，负责吸收营养物质。

螃蟹体内的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这四个部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫，是不能吃的。

好处。可以起到滋补身体的效果，为身体提供充足的营养成分；还可以提高人体的免疫力，预防肿瘤的功效，还有软化血管和抗衰老的作用。中医认为，螃蟹肉味鲜美、营养丰富，有清热、散淤、滋阴、续筋接骨、利湿退黄之功效。在秋分时节，螃蟹的肉质细嫩，味道鲜美，并含有大量的蛋白质和丰富的钙、磷、铁等矿物质，是此时进补的佳品1

坏处。螃蟹性寒，凡脾胃虚寒者不宜吃蟹；心血管病人忌吃螃蟹；患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。

?螃蟹最好吃的时候是九月至十一月

螃蟹从八月份开始一直到十一月，这期间螃蟹在为冬天储存能量，因此它的肉质会越来越肥美，口感也会越来越好。在这几个月份中，螃蟹的肉质会随着气温的逐渐降低而逐渐变得肥美。在八月份的时候，螃蟹的肉质还比较嫩，但是已经开始逐渐变得饱满起来。到了九月份，螃蟹的肉质开始变得更加肥美，口感也变得更加鲜美。十月份和十一月份是螃蟹最为肥美的时期，此时的大闸蟹口感最好，而且蟹黄和蟹膏都非常饱满。

螃蟹的做法有很多，比如：香辣螃蟹、螃蟹粥、清蒸螃蟹等。

这里介绍清蒸螃蟹的具体做法如下：

1、用刷子将螃蟹在自来水龙头下刷洗干净。

2、蒸锅加入开水，将螃蟹放入蒸锅里，螃蟹肚皮朝上，这样能保证蟹黄完整地保留在蟹盖中。

3、大火上汽后蒸十二分钟，关火后再焖三分钟。

4、配好的三合油+姜末或者用买商家已配好的料汁，摆盘即可。

朋友，在你了解了无肠公子的有关知识后，这个周末买上一些，尝尝秋天的肥美湖鲜吧。

文章分享结束，吃螃蟹有什么好处和坏处和吃螃蟹时学到的知识的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！