吃香椿中毒的缓解方法？吃香椿会中毒

大家好，关于吃香椿中毒的缓解方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃香椿会中毒的知识，希望对各位有所帮助！

1、民间常说：三月八，吃椿芽儿。但香椿中含致癌物是真的吗？东南大学附属中大医院医师介绍：香椿内亚硝酸盐含量较高，如果食用不当会导致中毒，但只要处理得当就无碍。医生建议香椿有小毒这样吃才安全：要尽量吃新鲜的香椿嫩芽，吃之前要焯水，亚硝酸盐含量会大大减低。此外，香椿不建议腌制食用，老人、孩子、体质差等人群要克制食用香椿。

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