吃黑蒜一年后的样子(吃大蒜能抗癌)

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大蒜除了吃，还被不少人赋予了其他功能。

比如大多数人关心的杀菌、防癌“功效”。

但大蒜真的能防癌吗？每天坚持吃大蒜的人，效果又怎样？

吃了7年大蒜就能抗癌吗？

对大蒜抗癌功效的研究，早在1995年就已进行。

当时北京大学肿瘤医院团队在我国胃癌死亡率最高的地区之一——山东临朐县招募3000多名幽门螺杆菌抗体血清学阳性受试者。

这些受试者的年龄范围在35-64岁，被随机分配到幽门螺杆菌治疗组（阿莫西林与奥美拉唑联合治疗2周）、维生素补充组（补充VC、VE和硒，持续7.3年）、大蒜补充组（大蒜提取液和油，持续7.3年）。

然后经过22.3年的随访调查后，研究人员发现：大蒜补充组在胃癌患病风险上降低了34%，胃癌死亡风险上降低了34%。

这么一看，吃大蒜的抗癌效果似乎是板上钉钉了。

但在这项研究中，其实有2个问题：

1.大蒜补充组的数据确实显示抗癌有效，但综合下来，不论患病风险还是死亡风险，都不如幽门螺杆菌治疗组和维生素补充组的下降数据多。

2.大蒜补充组需要每天早晚两次服用由400mg老蒜提取物和2mg大蒜油制成的两个胶囊，这种提纯物的浓度和剂量，完全不是我们平时吃个蒜就能比得上的。

也因此，吃大蒜的抗癌功效还需要更贴合实际的长期研究，以目前的成果来说，并不能说明吃大蒜能达到抗癌的效果。

之所以有不少人认为吃大蒜能抗癌，是因为大蒜中有大蒜素，这是一种具有消炎、降血压、降血脂、杀菌等多种作用的成分。

而大蒜素的杀菌功效对于胃癌的首要致病因素——幽门螺杆菌同样有效，因此可以推断“摄入大蒜素有益于防癌、抗癌”。

于是，大蒜作为大蒜素的“产地”，也被很多人视为了抗癌食物。

但可惜，大家忘了一件事：大蒜中的大蒜素和提取出来的大蒜素，浓度和含量都有巨大差距。

大蒜含有的大蒜素含量不高，所以需要足量的大蒜素才可以杀死细菌，想单纯通过吃大蒜很难达到理想目的，而且还容易因为大蒜的刺激性导致胃部不舒适。

如果本身就有萎缩性胃炎、胃溃疡以及幽门螺杆菌阳性等胃癌的高危因素，大蒜吃了不仅没用，还会刺激胃部进一步受伤，促使胃癌的到来。

抗癌不能靠单一食物

退一步万步来说，哪怕大蒜真的能抗癌，也不能只靠着它来抗癌。

毕竟，癌症的发生诱因是复杂、多样的，包括但不限于遗传、环境、饮食因素等因素。

所谓的食物的抗癌效果，目前也仅限于对食物中某种成分的实验室研究，真正作用于人体的机制尚未探明清楚。

如果盲目相信、依赖某一食物来防治肿瘤，带来的健康风险很可能比效益要高。

防癌抗癌贵在自我，除了均衡营养，合理膳食，还要戒烟戒酒，适当运动，保持良好心态。

日常生活中如何正确吃蒜

其实刚刚也讲了，蒜并不是人人都适合的。

患有肠胃疾病和肝脏疾病的人，蒜这样的刺激性食物最好少吃。

对于肠胃疾病患者来说，肠胃会受大蒜素刺激后，黏膜会充血、水肿，加重肠胃病情。

对于肝病患者来说，大蒜可抑制消化液分泌，导致食物不易消化，从而加重肝病患者的恶心症状。

即便是健康人群，每天吃上2-3瓣蒜也够了。

另外，从营养角度来说，生蒜的营养好过被烹饪的大蒜。

但不管大蒜是生是熟，它的营养都不足以对我们的健康造成什么重大的影响。

所以蒜这个东西，只要不过量，爱怎么吃就怎么吃，吃开心就好！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的吃黑蒜一年后的样子和吃大蒜能抗癌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！