小黄花鱼有什么营养价值 价格也平易近人

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小黄花鱼有什么营养价值，价格也平易近人这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

今天小渔翁想跟大家分享在菜市场上、超市里、餐桌上经常见到的小黄花鱼，为什么小黄花鱼这么受欢迎，肉质鲜嫩，价格也平易近人

小黄鱼，脊椎动物，为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属的鱼类，别名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。大小黄鱼、墨鱼和带鱼一起被称为我国四大海产。小黄鱼体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大。体背灰褐色，腹部金黄色。

《中国药用动物志》载，小黄鱼的肝南补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

其性味归经：甘、咸，平。肝、肾二经。用法用量：内服：煎汤，1一3克，也可以提炼鱼肝油用。

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而且容易被人体所吸收，对人体有很好的补益作用。

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，小黄鱼，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、小黄鱼中富人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统和机体的发育和功能有重要影响。

哪些人不适合食用小黄花鱼：

1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

2、痰热素盛、易发溃疡的人不宜多食。小黄鱼食用过度易生痰助毒、发疮助热。

3、痛风患者，痛风是由于人体内嘌呤代谢紊乱引起，鱼中含有的嘌呤类物质。

4、出血性疾病患者以及肝硬化患者，鱼中含有可以抑制血小板凝集的物质，从而可加重出血性疾病的出血症状。

那下面呢，小渔翁给大家介绍一下小黄花鱼常见的煮法：

黄花鱼、大葱、大蒜、姜、鸡蛋、豆腐、香菜、料酒、盐

1、将新鲜的小黄花鱼的肠子、头都清理干净。

2、配菜大葱、姜、蒜这些切丝备用，鸡蛋打成蛋液，并将清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋液

3、热锅热油，将小黄花鱼放入锅中，等鱼两面煎至金黄，出锅。锅中再加油，放入切好的葱花和蒜片，炒出香味。在锅里倒入适量的水，放入姜片，开大火把水烧开，放进煎好的鱼。

4、在锅里倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。先要用大火烧开，然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了，喜欢香菜的可以撒一些切好的香菜就可以盛出来喝了。

5、美味的小黄花鱼豆腐汤就做好了，喜欢喝的朋友赶紧来一碗吧。

在制作这道汤的时候，可以事先先把豆腐切成长条，然后用开水稍微的焯一下，这样豆腐炖多久都不会出现烂掉的情况了

关于小黄花鱼有什么营养价值的内容到此结束，希望对大家有所帮助。