常吃银耳莲子羹的好处(冬季不妨来碗银耳莲子羹)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于常吃银耳莲子羹的好处和冬季不妨来碗银耳莲子羹的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享常吃银耳莲子羹的好处以及冬季不妨来碗银耳莲子羹的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冬季来一碗银耳莲子羹，既能滋润干燥的季付，也能润肺，帮助抵抗雾霾天气。如何做一碗银耳莲子羹，又有哪些烹饪技巧和食用禁忌呢，一起来看看吧。

冬季吃银耳的好处

传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅助治疗的作用。

因为进入寒冬季节，天气变冷易使病情反复。寒冷的刺激可使身体的血管弹性降低，外周阻力增加加，使血压升高。

莲子的养生功效

莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

冬季吃银耳莲子羹的好处

现在空气质量下降，人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化，因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物，可以帮助人体较好地度过这段时期。而莲子不仅能安神，还养肺，所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。

银耳莲子羹的做法

干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

我们还可以给银耳莲子羹里，放一些糯米，做成糯米银耳莲子羹。

糯米银耳莲子羹的做法

制法：糯米30克，银耳30克（水发），莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。

功效：可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

做银耳莲子羹的注意事项：

1、莲子不需要泡，泡了之后很难煮烂。

2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

做法是不是很简单，在这寒冷且空气质量有所下降的冬季，为家人和自己来一碗甜甜的银耳莲子羹吧。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。