春天吃洋姜有什么好处？通渭人冬天的洋姜菜

大家好，关于春天吃洋姜有什么好处很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于通渭人冬天的洋姜菜的知识，希望对各位有所帮助！

1、曾经，对西北人来说到了冬天就没有新鲜蔬菜可吃，于是人们发明了腌菜。在秋冬季节将各种蔬菜腌好，冬天照吃不误。现在因为科技的和物流的发达，一年四季都能吃上新鲜蔬菜，然而腌菜作为一种口味却仍然存在，并且越来越丰富。

2、从我记事起，家门口就长有一大片的洋姜。夏天郁郁葱葱，密不透风；秋天起，黄花盛开，像菊花一样美丽；冬天茎杆变得枯黄，而地下的洋姜如小孩的拳头一般饱满。

3、洋姜这种蔬菜大家都不陌生，洋姜含有丰富的淀粉，因为味道有些微辣，所以很多人都会把洋姜当作配料，在通渭，乡下很多人做的腌洋姜也特别的好吃。

4、秋来菊芋绽花黄，我辈俗称鬼子姜。

5、寒旱不惧无需肥，块茎硕大富营养。

6、原产北美故土远，经由欧洲传龙乡。

7、抗击风沙立大功，食疗医药保健康。

8、洋姜花和葵花一样都有圆圆的花盘和金黄的花瓣，直立的植株，宽大的叶片。不过，它们也有不同之处，洋姜花相对于葵花，植株和花朵都要小些，许多人把它当成了还没有长大的葵花。

9、洋姜，又名菊芋，鬼子姜，生命力特别强，是耐寒、耐旱、耐瘠薄土壤、无病虫害的多年生草本植物，不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁就可以种植洋姜。

10、冬天腌制好的洋姜十分可口，切成条、切成片，用撒了葱花的滚油泼一下，当做下饭菜非常好吃。另外腌了洋姜的水，味道特别甜，小孩子们非常喜欢，冰凉可口，美味极了。

11、从冬天到来年的春天，这些腌菜就成为农家的下饭菜开胃菜。炊烟升起，家家户户的餐桌上都会摆下一两碟香扑扑的坛子菜。乡下的腌菜，大抵是酸、辣、咸，唯一只有腌洋姜却是甜甜的又脆又嫩，清香爽口。正是洋姜的甜、脆、爽，洋姜一直是我童年记忆中的美食佳肴。

12、其实，洋姜是一种很贱的植物，大江南北处处有其身影。它不需要良田沃地，不需要水乡泽国，农家的屋前屋后的角落、旮旯、废墟，都成为了洋姜的安居之地，简单，朴实。洋姜的生命力很强，只要有土就能扎根，不需栽培它也会自然地长出来。只要先一年在挖洋姜，不一窝窝的去捡干净，第二年春回大地时，准又是一轮绿叶新芽。

13、8月末至9月初茎高2m左右开始开花。花为纯黄色，盘形如菊。无香味也无异味。地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可煮食或熬粥、腌制咸菜。

14、洋姜在生长期内，无须施肥、打药、除草、管理。一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。洋姜的老家不在我国，而是遥远的北美，十七世纪才传来我国。洋姜的块茎性味甘平，无毒，利水去湿。

15、洋姜是很有用的东西，主治热病；肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。可防治糖尿病，对血糖具有双向调节作用，一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

16、洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

17、冬天最美的味道不过于一碟子生拌洋姜，泡洋姜，酸辣洋姜，腌酱洋姜......不知道已经有多久没有吃过这道朴实的乡村菜肴了，但是那股温暖的味道永远留在记忆里！

18、记忆中奶奶每年都要泡一大缸的洋姜，奶奶泡洋姜的酸甜度适宜，特别好吃，洋姜的味道，似乎是随着年龄的日益增长，愈老愈深沉，愈来愈弥香，就犹如那遥远的洋姜菜情怀一般。

19、现在的世界，一年四季都能吃到新鲜蔬菜，当然一年四季也能腌菜，但受传统的影响，很多家庭还是习惯于在冬天腌菜，所以这些美味的品尝也是有季节的哦，吃菜要抓紧，过来了这个村就没那个店了！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。