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杨梅中药作用(杨梅)

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1、审核专家:曹东义,河北省名中医,主任中医师、教授、硕士研究生导师,河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师,师承国医大师邓铁涛、朱良春,河北省中医药科学院原副院长,现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。主持省和国家多项课题,发表论文80多篇,出版著作40余部,文字累计500余万。

2、[性味特征]俗称珠红、圣僧梅。性温,味酸甘。

3、[功能效用]生津和胃,治烦渴;消食;止痢,治腹痛、下痢。

4、[宜食状态]适宜肥胖、习惯性便秘、咽喉炎患者食用;也适合胃痛、烦、胃肠炎、痢疾等患者食用。癌症及化疗、放疗后也适合食用。[忌食状态]热体及阴虚火旺、牙齿疾患和糖尿病患者忌食。一般人多食易发疮致痰、损齿伤筋。据经验,杨梅忌与生葱同食。

5、[药典精要]《现代实用中药》:“治口腔咽喉炎症。”《中国药植图鉴》:“对心胃气痛及霍乱有效。”《本经逢原》:“血热火旺之人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。”《本草从新》:“多食发疮致痰。”《随息居饮食谱》:“多食动血,诸病挟热者忌之。”

6、[营养提供]含有苹果酸、乳酸、草酸、维生素C、纤维素等。

7、[特别提示]将杨梅去核烘烤干后研末,以少许放置在鼻腔前半部,微吸气可治高血压以外引起的头疼。

8、[用法指要]宜蘸盐少许食用,有止渴、活血、消痰、涤肠胃的效果;也可鲜食,酸甜可口;还可加工成罐头、梅干、果脯、果酱、果汁等;也可制成杨梅酒。杨梅性温,味酸甘,入肝脾二经.能疏肝理脾,和中化浊,温通三焦、助阳益气,散寒除湿之功.脾寒不运,脘腹胀满;胃寒不纳,食入即吐;肠寒洞泻;肝寒拘急,筋脉收引.均可食本品而缓之.

9、[经典菜式]青白杨梅原料:杨梅200克,卷心菜100克,猪肉50克,调味料适量。制作:杨梅洗净榨汁;卷心菜、猪肉洗净切丝;炒锅置旺火上,倒少许油入锅,下肉丝快速炒至变色,加适量水入锅,水沸时下卷心菜,倒入杨梅汁,下调味料,翻炒片刻,收汁后出锅。用作:佐餐食用。营养功效:和胃消食,清肺润喉。

10、朱复融《中华饮食营养与宜忌大全》[M]广州:广州出版社,2005,9。

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