枳壳生熟功效与作用(还是枳壳)

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1、柑桔和枳壳，它俩就好似一对孪生兄弟，对于那些初来乍到的外地人，甚至连本地的城里人，如果不进行仔细对比或经当地村民的指点，那么就很难一下子分得清楚和弄得明白，镜哪一棵是柑桔树，而哪一棵又是枳壳树。

2、至于它们挂在树上未成熟的果，也是长得一副差不多的模样。记得在小时候，时常有从城里来乡下过暑假的小孩，总把枳壳当作柑桔偷偷剥开来吃，结果是哭笑不得和狼狈不堪。

3、在我的老家樟树，村民在房前到后栽种的果树，基本上都是桃树、李子树、柑桔树、柚子树、柿子树和枳壳（枳壳虽然划归于中药材而并非水果类，但冬至过后成熟的枳壳，还是可以作为一种药食同源的水果生吃，有开胃、理气、健脾等功效，只是味道有些酸涩）等几种，以柑桔树、柚子树、李子树和枳壳树为主。

4、大家都知道，不同的水果，它们都有各自明显的特征和特色，比如说，桃子、李子和柚子等，但是，在我的老家，柑桔树和柑桔与枳壳树和枳壳，不仅树长得极为相似（树的大小、形状、颜色、叶子等基本上是一样的，只是柑桔树没有刺，而枳壳树带刺），而且它们果实也是一模一样，只是在接近成熟的时候，枳壳的个体会变得更大、更饱满和深绿。

5、待到完全成熟时，柑桔和枳壳都是呈金黄色，如果将它们放置在一起，那么不熟悉柑子与枳壳的人，也就很难去通过外观进行分辨。

6、在小时候，当城里来的小朋友，如果他不主动去偷摘树上的枳壳吃，那么我们就时常用它们来搞恶作剧，欺骗从城里来的小朋友，并让他们出洋相，那就是把枳壳摘下来充当桔子给他们吃，然后就在一旁看着他们的大喊、大叫、跺脚、摇头、捶胸和诅咒，甚至是眼泪、鼻涕一把把的怪模样。

7、柑桔和枳壳，都是我们小时候的最爱。柑桔作为一种纯粹的酸甜水果，自然就不用多说了。但枳壳挂果过了冬至以后，就是一种地方特色的养生水果。

8、另外，枳壳还是老家一种十分美味的时令、特色小菜，是一道可供每家每户长年食用的特色腌菜。

9、不管是春天刚挂的小果，还是秋天接近成熟的果，均可以用辣椒、蒜泥、生姜、豆豉等进行腌制（小果和接近成熟的枳壳，它们腌制的方法有所差异），在常温、干燥和通风的环境下，可以保存2年左右的时间，并且还具有相应的保健功能和食疗作用。

10、虽然我在他乡漂泊了几十年，远离了故乡的山山水水和乡音乡味，但是每次回到家，当左邻右舍和老家的亲戚送来这道自家腌制的小菜时，回忆和影像立马就会进入到那个早已遥远和陌生的童年时代，并且瞬间就会就得亲近、亲切和熟悉起来。

11、柑桔和枳壳，虽然只是两种极为普通与平凡的水果，但是在我的记忆与情感深处，它们却又是如此的美好与珍贵，以至是盈满了灵性与情怀。也许不经意间，它们就将游子的心与故乡的情亲密串联。

12、柑桔和枳壳，乡味中的另一种乡愁。

13、回到老家，你们乐在我心里。漂泊异乡，你们回到我梦里。

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