洋合根的功效和作用？泡椒洋合炖羊排

大家好，洋合根的功效和作用相信很多的网友都不是很明白，包括泡椒洋合炖羊排也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于洋合根的功效和作用和泡椒洋合炖羊排的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

羊排有很多种做法，无论是烤，油炸，还是炖，都有很多忠实的食客喜欢，是备受喜爱的美食。

据《本草纲目》记载，洋合不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。其有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，它是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。洋合生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。

今天，与大家分享泡椒洋合清炖羊排的做法。

羊排切块洗净，泡椒，洋合，姜，料酒。

1.把洗净的羊排放入锅中，火开到最小后让水温慢慢上升（目的是让血水有时间慢慢从羊排中渗出，如果急火，血水会凝固在羊排肉中无法渗出），直至大量血水油脂开始渗出，此时需加入料酒，更有利去除血腥味和膻味。

3.血水变浓后把火开大让血水和油脂加速渗出。

4.把羊排捞出放到另起的烧开的锅中，加入生姜，酸菜洋合，泡椒。倒掉去膻味和血水的锅，并尽快清洗。

用大火，中火各炖半小时，然后转入小火一小时，一份泡椒洋合羊排汤就好了。

炖制中，你会发现经过前期处理，油脂很少，而且汤色干净。同时，泡椒和酸菜洋合会挥发特殊的香味，让汤更诱人。

最后，可以享用美食了。同时，我还做了一盘青椒疙瘩丝。

有人会问，为何没有放盐和其他作料，这样能好吃好喝吗？

是的，这道菜设计时因为是与泡椒和酸菜洋合一起煲汤，所以，为了不破坏食材的本味，追求羊排烫汤的纯正，不需要添加其他作料。

吃羊排时可以蘸味达美，喝羊汤可以吃青椒疙瘩丝，共同搭配。

关于本次洋合根的功效和作用和泡椒洋合炖羊排的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。