炒鸡内金的功效，中药鸡内金妙用

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鸡内金最早记录于《神农本草经》上品丹雄鸡项下，目前为《中国药典》所收载，是药食两用的中药，取自雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁，即鸡的内胃膜。鸡内金味甘，性平，归经属脾、胃、小肠、膀胱经，在日常生活中应用广泛，具有健胃消食、固精止遗、通淋化石等功效。《医学衷中参西录》认为，鸡内金为消化瘀积之要药，与白术配伍加强健脾消食，无论哪个脏腑有瘀积，均可使用；对于久病虚劳，经络瘀滞，滋补药中加入鸡内金能够通经络化瘀滞，而使疾病更容易愈合。现在鸡内金则作为健胃消食药，广泛应用于消化不良、腹胀、呕吐，小儿疳积等，特别是小儿消化不良，目前已被制作成多种中成药。

清代中西医结合医家张锡纯认为，鸡内金含有稀盐酸，能够消铜铁等金属之物。而现代药理研究表明，鸡内金含有多种蛋白质、多糖、氨基酸，其中胃蛋白酶、淀粉酶是不可缺少的活性蛋白，鸡内金不仅提供活性成分和微量元素（铁、钾、镁、钙等），在促进胃肠运动、调节血脂、改善血流动力学等方面有一定作用。自古以来都比较重视鸡内金的炮制方法，现认为炒鸡内金和醋制对鸡内金的有效成分利用较高，而且醋制淀粉酶及氨基酸含量较其他方法高，且醋制入肝，能够消食利胆，健运脾胃功能则得到增强。

1.健胃消食：山药30g，鸡内金9g，水煎取汁，调入蜂蜜15g，搅匀。每天温服一回。

2.养胃健脾：鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入药末，加白糖食用。

3.活血通经、健胃消食：鸡内金15g，生山药45g，糯米50g。先以小火煮鸡内金60分钟后，加入糯米和山药再煮为粥。

1.张锡纯,医学衷中参西录[M]，鸡内金解.

2.张爱萍等，鸡内金炮制的现代研究进展[J]，中南药学，2018,16(6)：807-809.

3.王鹏飞，高慧敏，邹忠梅等，药食两用中药鸡内金的研究概况[J],中国药学杂志，2017,52(7):535-537.

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