煮玉米水危害，煮玉米的水能喝吗

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玉米是我们日常生活中常见的一种食材。大多数家庭都有食用玉米的这个习惯。早上我们可以煮个玉米作为早餐，中午可以拿玉米炒个菜，晚上还可以拿玉米和排骨一起炖个汤，就算是深夜吃夜宵，玉米做烧烤也是极为不错的选择。

玉米我们知道，它的产量高，适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等，是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。

除了营养这么丰富以外，玉米还可以防癌。玉米中所含谷胱甘肽是一种抗癌因子，它能够和人体中多种致癌物质结合，使这些物质失去致癌性。玉米中含有的纤维素是一种不能被人体吸收的碳水化合物，能够降低人的肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道中的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。除了这些，玉米中含有的含有的大量矿物质镁具有明显的防癌效果，木质素能使人体内的“巨噬细胞”活力提升抑制癌瘤的发生。

大多数人在煮完玉米之后，都会把玉米水给倒掉，其实玉米水对我们的身体是十分有益的。玉米本身的营养价值就非常高，煮玉米的水更是有助于调理我们的肠胃，健脾利湿，夏天天气炎热，玉米水能够帮助我们开胃、凉血、泄热、去除体内的湿气，还能够预防夏季高发的尿路感染，促进排尿。

煮玉米的水带有玉米的香气，如果想更好喝，我们在煮玉米的时候留些玉米须和两层青衣，还可以加点白糖或者是冰糖，味道和药效都会更好一点哦。

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