玉竹老鸭汤的功效，沙参玉竹老鸭汤

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又到周末啦！今天，来自复旦大学附属金山医院营养科于泉，教大家制作一道美食：沙参玉竹老鸭汤~

鸭肉500克、北沙参25克、玉竹25克、姜3片、葱3段、料酒15毫升，盐适量。

1.将鸭肉洗净切块，入凉水中焯水去血水，捞出沥干水分。

3.在砂锅中加入适量水，放入鸭肉、姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时。

4.加入北沙参和玉竹，继续炖煮20分钟左右，加盐调味即可。

鸭肉性寒，可补虚劳、滋五脏，养胃生津。北沙参性微寒，具有养阴清热、润肺化痰之效。玉竹性平，适用于易上火者。

三者合用煲汤，可起到清补养生作用，是冬季的一款良汤。但注意，体质虚寒、腹泻清稀、慢性肠炎等人群少吃，感冒的小伙伴也最好不要吃哦~

文章到此结束，如果本次分享的玉竹老鸭汤的功效和沙参玉竹老鸭汤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！