白豆蔻的功效与作用用法用量(烹调方法和作用各有不同)

今天给各位分享白豆蔻的功效与作用用法用量的知识，其中也会对烹调方法和作用各有不同进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

很多人炖肉都会放一种调料——“豆蔻”。豆蔻不仅能使肉的味道更好，还能温中祛湿，减少肉食引发的湿腻问题。

其实，豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻之分，烹调方法和作用也各有不同。那这四种豆蔻到底有何区别呢？

肉豆蔻能涩肠止泻，温中行气。适用于久泻不止、虚寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等症。

如果经常五更泻（又名晨泻、鸡鸣泻，一种慢性、反复发作性的黎明之时的腹泻），可以用煨肉豆蔻来调理。

①先将肉豆蔻浸湿，再倒入面粉拌匀，直到充分包裹肉豆蔻；

②然后直接将肉豆蔻放入锅内小火翻炒10分钟左右，不用放油，等面粉发黄即可出锅；

【服用方法】取6克煨肉豆蔻，用温开水化开即可。

注意此方仅作调理使用，不能代替药物治疗，如果腹泻长期不缓解，及时就医。

白豆蔻能健脾、行气、化湿、温中止呕。用于湿阻中焦及脾胃气滞证，以及胃寒呕吐。

白豆蔻入药，最著名的是三仁汤，适用于治疗湿温病，比如头疼、身疼、下午发烧等症状。需要与生薏苡仁、杏仁、滑石、竹叶、厚朴、半夏、通草等搭配。详细配方可咨询医师。

白豆蔻与鸡肉是黄金搭档，鸡肉本身有鲜香的味道，肉豆蔻会掩盖掉鸡肉本身的香味，小二为推荐一道白豆蔻煨鸡翅。

红豆蔻能散寒燥湿，醒脾消食。适用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多等症。

草豆蔻能燥湿、温中、行气。适用于脾胃寒湿阻滞、脘腹胀痛、呕吐、腹泻等。它比白豆蔻偏热一些，怕凉的人更适合用草豆蔻。

四种豆蔻是否能一起做美食呢？小二教大家做一道“豆蔻年华”。

虾滑制作秘诀：去除水，加油，把虾肉砸成泥，加入干淀粉，五分之一蛋清，用力搅拌。

小二还为大家总结了在日常烹饪中四种豆蔻的使用方法：

白豆蔻：放3—6个，出锅前15分钟再放；

肉豆蔻：放1—2个，跟肉同时放进锅，切开使用；

草豆蔻：放3—8个，跟肉同时放进锅；

红豆蔻：放3—6个，跟肉同时放进锅。

关于本次白豆蔻的功效与作用用法用量和烹调方法和作用各有不同的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。