百香果用开水泡还是冷水泡，泡柠檬和百香果

大家好，今天来为大家解答百香果用开水泡还是冷水泡这个问题的一些问题点，包括泡柠檬和百香果也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

1、在大部分心中，白开水都是最健康的饮品。因为它能起到很好的补水效果，而且还不含任何给身体带来负担的成分。但是它也有一个很大的缺点，那就是——不好喝。

2、于是乎，不少人就尝试在水中加一些水果。常见的可能就会加些百香果和柠檬，既不会带来太多能量，还能增加营养和口感。

3、不过许多人都纠结过一个问题：泡柠檬和百香果的时候，到底是用冷水还是热水呢？下面爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：

4、先说说柠檬，网上常说泡柠檬千万不能用热水，因为高温会把维生素C给破坏掉。殊不知，维生素C的热稳定性，并没有大家想的那么差。

5、虽然在100℃的开水下，大部分维生素C确实会损失掉。但如果是在70℃的条件下，维生素C的保存率依然在60%左右。

6、再加入很多人的胃比较差，用冷水泡可能会伤到肠胃，而且冷水无法把柠檬独特的清香给释放出来。所以用温水来泡柠檬片，往往是最合适的，只是尽量不要超过70℃。

7、此外，假如大家用干柠檬片泡，应该选用50～60℃的水，反而更利于维生素C的析出。

8、至于泡百香果，一方面来说，也存在和泡柠檬一样的问题，常有人说热水会让维生素C损失掉。这个前面已经解释过了，并没有什么大问题。另一方面，有人说高温会让百香果中的蛋白质变性，从而影响到吸收。

9、但和大家想的完全不一样，适当的热处理会使蛋白质的结构发生伸展，反而能促进体内蛋白酶的催化水解，让人体能更好的消化吸收蛋白质。

10、其实各位仔细想想就能明白，如果蛋白质在高温下就失去营养价值了。那我们平时吃的牛羊肉等，都是富含蛋白质的食物，难道不能加热了吗？

11、而且大家要明白，百香果的蛋白质含量并不高，也并不是很优质的蛋白质来源。所以就算真的在高温下损失掉了，也没有什么好心疼的。

12、一般来说，泡百香果用40～60℃的温水会比较合适。能让其口感更好，也不至于会刺激到肠胃，还能保留下较多的营养成分。

13、最后，要提醒一下大家，无论是泡柠檬水还是泡百香果，都不要放入过多的糖分和蜂蜜。不然很容易引起肥胖，对健康不利。

14、各位朋友，你喜欢用柠檬和百香果泡果汁吗？你还知道它们对健康有哪些帮助吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

OK，关于百香果用开水泡还是冷水泡和泡柠檬和百香果的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。