糙米醋的功效与作用 各种醋的选购方法

其实糙米醋的功效与作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解各种醋的选购方法，因此呢，今天小编就来为大家分享糙米醋的功效与作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大家好，我是sandy.这一期跟大家分享一下韩国市面上各种醋要怎么选？

韩国市面上的酿造醋大致分为两种，一个是天然发酵，另外一个是酒精醋。

1.天然发酵的方法是：把谷物，水果等含糖高的通过天然发酵后变成酒，然后在此基础上由酒又发酵变成醋。这个过程正常一般都要1-2年的时间。糙米醋（????)天然发酵成醋以后，颜色会比较淡,黑醋（??)是在这个醋的基础上继续发酵,醋的酸度会降低，同时颜色也会加深，但是颜色并非深到黑色，而是棕色。（黑醋的原材料除了糙米还可以是其他的材料）。一些传统的天然发酵的黑醋甚至有10年以上的，这种的可以说是液体黄金了。

2.另外一个就是酒精醋。这个是在发酵的谷物或者水果里面加入一定量的酒精，这样就把天然发酵过程的第一个过程给省略了。因为这里面的谷物或者水果也有发酵的这个过程，所以这种酒精醋的包装上也有酿造食醋的字样。

我们可以看看商标成份上面：有净水，酒精，发酵营养源，麦芽精。酸度是6-7%。

加入酒精并不是就不好，对商家来说，时间就是金钱，前阶段发酵成酒的过程很长，用现成的酒精可以加速醋的发酵过程。

所以我们在选购醋的时候，可以根据自己的需求来选择。

天然发酵，没有酒精的醋因为制作的时间长，相对价钱也就高很多。

那市面上的醋的名字，有糙米醋（????)，苹果醋(????)，覆盆子醋(?????)，石榴红醋(????)我们要怎么选呢？

现在你知道了要怎么选购醋了吗？

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