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1、这款产自西班牙的特级初榨橄榄油,1970ml(将近4斤,40多元/斤)会员价176,非会员价196,对比各大商超的Ta牌特级初榨橄榄油确实是物美价廉!
2、比起花生油、葵花籽油、大豆油、油菜籽油、茶油?等这些果仁油,特级初榨橄榄油其实更适合煎炸炒,因为橄榄油的燃点相对高,不信你试试橄榄油炒菜起锅烧油时同样的温度橄榄油烟就少。由于橄榄油原产地是西方,人家根本不懂得中式烹饪,因此,很多人误以为橄榄油只适合凉拌或抹面包之类。
3、另外,除了动物油和椰子油经高温相对稳定,其他日常食用油经温度(超120度)都会或多或少破坏其本身的营养成分而产生不好的物质,燃点越低越不耐高温。
4、最后,不管你家食用什么油,建议尽量避免高温烹饪!
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