维生素e可以吃多久停一次，维生素C跟E可以每天吃吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于维生素e可以吃多久停一次，维生素C跟E可以每天吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

维生素B和C是最安全的维生素补充剂，代谢很快，且UL（上限）非常高，因此不用担心。

维生素E则可以说是比较「容易出问题」的补充剂，因此在没有明确诊断缺乏的情况下，绝对不要大量随意补充。

水溶性的维生素经常做成泡腾片，它的安全性很高

之所以说是两个极端，因为很多实验结果表明在不考虑「撤药性坏血病」这种极端情况，血液内（不是口服剂量）维生素C越高，体内抗氧化能力越强，甚至能抑制很多感染和癌细胞[1]。

而对于维生素E的研究，则呈现剂量过高反而会增加血液中的氧化压力[2]。所以属于一个可以放心补充，另一个需要严格警惕的情况。

可以的，而且很安全，只要剂量不超过上限。

维生素C的作用很多且消耗量大，比如体内多种的羟化反应（作为辅酶），参与氧化还原反应（比如还原谷胱甘肽）以及直接促进免疫细胞的作用。

所以可以理解为，维生素C是那种“你来多少能用多少，少来就少用点，多来用起来更舒服”的物质。所以只要不是像Linus（Pauling教授）那样狂嗑一天8g这种极端情况，每天吃一颗市售任何小补剂都不会有危害。

维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类，日常最常见的补剂形式是α-生育酚（也是最常见，活性最高的形式）。它的作用是

1.抗脂肪的氧化，保护细胞膜。

2.参与细胞信号调节和基因表达。

所以根据上面的两个作用，我们可以基本判断出两个理论性结论：

2005年一篇发表在医学扛把子期刊（AnnalsofInternalMedicine）的荟萃分析[3]，对过去19项临床实验进行了汇总分析，平均每天摄入维生素E的量是400IU（国际单位）。

市面上OTC的维生素E多数在50-100mg，换算成国际单位也就是75-150国际单位（天然维生素E）；或者是等于55-110国际单位的合成的维生素E。

均远远低于这个荟萃分析的平均剂量。

但是这个需要谨慎解读，因为很多人是因为已经诊断出「维生素E缺乏」或者「营养不良」；并且很多实验是维生素E与其他膳食补充剂一起服用，因此需要更多研究。

药店买的最便宜的维生素C和E的剂量都很安全。

所以对于日常购买OTC的这类维生素E补充剂，无论是天然来源的还是人工合成的，100mg的补充剂还是很安全的剂量，而且可能与降低全因死亡率有关系，虽然证据很弱。

「便宜的」维生素补充剂是属于OTC非处方药物。因此对应的是有维生素缺乏症的人群用于治疗作用。它的纯度很高，来源通常是人工合成（也可能是天然来源）。主要用于治病，因此价格便宜，且成分单一。

「贵」的维生素补充剂属于「蓝帽子」保健食品类。它不能代替药物，同时也可以有很多的其他配料，比如综合了其他抗氧化物的「天然维生素C」，或者直接是水果和蔬菜的提取物。它们相比OTC药物的优势就是：通常是天然来源的。

因此它们成本会高很多，但是效果是不是一定比便宜的OTC要好，就一定要看具体的配方和使用的人群。通常来说，对于没有明显维生素缺乏症的人来说，选择天然食物提取的保健食品，会比直接胡乱选择OTC药物要更加安全。

当然也有不少这类保健食品价格贵是因为口味更加好，比如加了香精和糖让人更加喜欢吃，这类保健食品不建议购买。

维生素E的膳食来源自然是与不饱和脂肪酸丰富的食物是一致的。

平时膳食维生素E最大的来源就是我们植物烹饪油。所以不要为了口味随意就把烹饪油换成猪油等动物油脂，它们是无法提供足量的维生素E的。

其次就是坚果和种子。坚果是除了烹饪油之外含有最多必需脂肪酸的植物性食物，坚果为了保持自己的油脂不被氧化，会自带不少维生素E；而坚果和种子类食物储存不佳也会大幅度影响维生素E和本身脂肪酸的含量和质量，因此尽可能选择新鲜的坚果和种子。

全谷物的胚芽也是维生素E极为丰富的来源。但是这类食物并不容易摄取，且不太好吃，所以胚芽多数会被用来提取天然维生素E，而不是作为日常食物使用。不过鼓励大家吃包含了胚芽的全谷物就能帮助多摄入维生素E。

日常补充维生素C非常安全，而维生素E则需要严格做好以下两件事：

1.判断自己日常膳食维生素E够不够，够了就不用补充。

2.如果以上膳食来源都不够，补充100毫克的维生素E还是很安全的。

^Padayatty,S.J.,Sun,H.,Wang,Y.,Riordan,H.D.,Hewitt,S.M.,Katz,A.,...&Levine,M.(2004).VitaminCpharmacokinetics:implicationsfororalandintravenoususe.Annalsofinternalmedicine,140(7),533-537.

^Pearson,P.,Lewis,S.A.,Britton,J.,Young,I.S.,&Fogarty,A.(2006).Thepro-oxidantactivityofhigh-dosevitaminEsupplementsinvivo.BioDrugs,20(5),271-273.

^MillerIII,E.R.,Pastor-Barriuso,R.,Dalal,D.,Riemersma,R.A.,Appel,L.J.,&Guallar,E.(2005).Meta-analysis:high-dosagevitaminEsupplementationmayincreaseall-causemortality.Annalsofinternalmedicine,142(1),37-46.

初夏之菡--中国澳洲注册营养师，做有态度的营养科学。

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