羊肚菌的功效与作用 本草纲目，菌中之王

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1、“菌中之王”滋补佳品——羊肚菌

2、“菌中之王”羊肚菌

3、羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属所有种类的总称，是世界公认的一种珍贵、稀有的是药用真菌，即是佳蔬，又是良药。羊肚菌好处太多啦，所以它的价格是比较高的，人们还是愿意去购买羊肚菌。

4、我国对羊肚菌的记载来源于明代，《本草纲目》蘑菇蕈条下记载：一种状如羊肚，有蜂巢眼者，名羊肚菜。羊肚菜即为羊肚菌科羊肚菌属真菌。

5、羊肚菌在西欧国家极为盛行，就像中国高级餐厅的鲍鱼一样，羊肚菌是法国高档餐厅中不可或缺的招牌菜肴，羊肚菌最征服美食家是它柔嫩的口感、加上独特的外形，吃上一次难以忘记。

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7、羊肚菌营养丰富，味道鲜美，是一种珍贵的食用菌，在美国有“陆地鱼”之称。它具有多种药理功能，如抗菌活性，抗氧化活性，美容增白作用，特别具有免疫调节作用。

8、通过选用与血脂代谢及肥胖、肿瘤细胞增殖相关的PPAR模型对羊肚菌多糖PMEP-1的生物活性进行高通量药物筛选，结果表明，羊肚菌对高脂血症的发生有一定的预防作用，同时对冠心病及动脉粥样硬化也有一定预防作用。

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