蚕蛹吃了有什么好处，差点补出了事

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钱江晚报·小时新闻记者何晟通讯员赵志勇刘璇

3月29日凌晨1点多，家住建德新安江的洪先生随家人来到建德市第一人民医院急诊科，只见洪先生不时抓挠着身体、胸闷不适，而这些症状表现都和蚕蛹有关。

洪先生说，前一天中午吃了一小盘蚕蛹，以前也吃过没什么事，可能昨天吃得多了一点。到下午就出现耳后、手臂等皮疹样瘙痒，于是自己去药店买了一些抗过敏药吃下。想着这样睡一觉就好了，可夜间瘙痒还是不停，伴有身体多处发红发疹，并且有胸闷的感觉。于是，家人陪同他一同前往医院检查。

根据病史和临床表现，接诊医师朱智勇诊断为“蚕蛹中毒、蚕蛹过敏”，通过检验结果也证实了这个诊断，随后给予对症治疗。等观察无碍后，洪先生才安心回家。

朱智勇医师介绍，除了蚕蛹，还有蝉蛹、竹虫、蜂蛹之类昆虫，许多人认为含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能补益身子，但与此同时，每年医院也都会收治多名与此相关的过敏患者。野生昆虫体内很可能含有寄生虫、重金属等，建议大家最好不要吃。

蚕蛹过敏是一方面，严重的将导致神经系统的一系列表现，包括头晕、共济失调，甚至出现幻觉。蚕蛹在运输和贮藏过程中均可能沾染致病菌，进食了未充分加热的含致病因子的蚕蛹，或直接食用活蚕蛹都有可能造成中毒。

爱吃蚕蛹的人，又该如何健康吃呢？

1.加强蚕蛹中毒的危害认识，食用前一定要烧熟烧透。千万不能贪食，尽量不直接吃没处理的活蚕蛹。

2.提倡食用缫丝后的蚕蛹，食用前细心去除变质蚕蛹，尽量不食用反复熟制的贮藏蚕蛹。

3.过敏体质者慎食或者禁食，有鱼、虾等食物过敏史的人尽量不要食用昆虫类食物，一旦发病要及时到医院就诊。

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