蚕豆对女性雌激素的影响(中老年女性一定要吃)

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导语：新的研究结果显示，从食物中或大豆补充剂获得充足的大豆蛋白，有助于防止老年妇女骨质疏松症。“问上医”为您带来美国国家骨质疏松症基金会关于大豆预防骨质疏松症的知识。世界卫生组织研究显示人可以掌控自身健康的81.44%。“问上医”医未病，用最权威的健康知识告诉您如何更健康！让您和家人的生活更有质量！

女性绝经后更容易出现骨质疏松，这是因为她们体内雌激素减少，而雌激素可以防止骨质疏松。

富含大豆的食品（如扁豆、芸豆、青豆、蚕豆和鹰嘴豆）含有一种名叫异黄酮的化学物质，它和雌激素有相似的结构和功能。因此，英国赫尔大学的研究小组针对大豆异黄酮是否有助于预防妇女骨质疏松症展开了研究。

他们进行为期6个月的实验，给绝经2年的200名女性每天服用30克大豆蛋白，其中含异黄酮66毫克。然后，检查血液中特定的“标记”来观察她们的骨骼。

研究发现，摄入的大豆中含异黄酮的女性比仅仅摄入大豆的女性“标记”的少。这表明，她们骨质流失的速度减慢，患骨质疏松症的风险降低，并且患心脏病的几率也降低。

研究还发现，对于刚开始绝经的女性来说，大豆蛋白质和异黄酮是一个安全有效的选择，可以使骨骼健康。大豆的作用类似于传统的骨质疏松症药物。

在这项研究中，66毫克的异黄酮相当于富含大豆的东方式饮食中每天异黄酮的含量。相比之下，西方人的饮食平均只有2-18毫克的异黄酮。在食物中添加异黄酮，可能会明显降女性骨质疏松的几率。

全球每年约900万骨折都跟骨质疏松相关。美国国家骨质疏松症基金会去年统计到超过1000万50岁以上的成年人骨质疏松。该研究结果发表在爱丁堡举行的内分泌学年度会议上。

研究人员说，他们还要调查使用大豆蛋白和异黄酮补充剂对健康的长期影响，以及是否还有其他的益处。

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