车前草要不要去根(农村人常用车前草煎水喝)

各位老铁们好，相信很多人对车前草要不要去根都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于车前草要不要去根以及农村人常用车前草煎水喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、车前草这种植物，是药食同源的食材，在大自然中分布广泛，很多地方生长的都有，尤其是田间地头，其实他作为食材来讲的话，也是一道非常美味的存在，今天我们就用车前草来做一道好吃的夏季凉拌菜。

2、首先把挖来的车前草，要清洗干净，剪掉根部，把老的叶子也去掉。还有它的花朵和花杆子也要去掉，因为太硬了，实在是咬不动。

3、将处理好的车前草清洗干净，放在开水中焯一下水，煮上两分钟。焯水变色，然后煮熟了捞出过一下凉水，能够保持色泽和营养。

4、控干水分放入盘中，加上一点葱蒜末，加上一点干辣椒丝，然后起锅烧油，放几粒花椒呢，炸香炸出花椒油，把花椒捞出弃之不用，花椒油烧至冒烟，直接浇在辣椒上面，激出香味儿。

5、接着调个料，汁儿碗中加点儿生抽，加点儿白糖，加上少许蚝油，再倒上一点点陈醋，搅拌均匀，把白糖搅至融化，然后把调好的料汁直接淋在车前草上，搅拌均匀就可以开吃啦，这样做的凉拌菜的营养好吃又美味，非常适合在炎热的夏季来食用。

6、喜欢的朋友一定要试一下哦，感谢您的阅读，我们下期再见拜拜。

关于车前草要不要去根，农村人常用车前草煎水喝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。