锥栗的营养价值，锥栗富含多种营养成分

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锥栗富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁等。其中，碳水化合物是锥栗的主要成分，约占28%，其次是脂肪，约占12.7%。锥栗还富含人体必需的氨基酸和维生素B1、B2、C等。锥栗口感多样，既可生食，又可蒸、炒或烤着食用。生食时，锥栗口感脆甜；蒸、炒或烤着食用时，则粉糯香甜。此外，锥栗还具有出色的营养滋补功效，可健脾养胃、补肾强腰，对人体健康非常有益。选购锥栗时，可选择经过育种专家改良的中大果，这种锥栗通常规格为一斤30多个果。锥栗的主产区位于福建建瓯，这里的高山锥栗因昼夜温差大，利于糖分积累，品种格外出色。

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