长期吃西芹的危害，长期接触或者大量吃芹菜为什么会出现皮肤问题

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于长期吃西芹的危害，长期接触或者大量吃芹菜为什么会出现皮肤问题这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先要明确一点，正常吃芹菜或者正常接触阳光的话一般是没有问题的，但是如果是吃大量芹菜或者喝芹菜汁然后在阳光下暴晒，或者本身职业与采摘芹菜，加工品尝有关系的话产生皮肤问题的概率就比较大了。那为什么芹菜会产生这样的问题呢？

2、其实，即使是植物，也有保护自己的措施。芹菜会产生补骨脂内酯这种物质来保护自己，补骨脂内酯是一种可以破坏DNA的毒素，同时也可以使人对阳光极度敏感。有些吃芹菜的昆虫就很聪明，因为补骨脂内酯只有暴露在阳光下才具有活性，所以它们选择在晚上啃食芹菜，吃完之后找一个黑暗的角落躲起来或者找一片叶子把自己卷起来，等毒素代谢的差不多了再出来。

3、因为我们平常吃芹菜的量不会有问题，所以如果有大量吃芹菜或者喝芹菜汁，又进行日光浴等活动时，往往忽略了此时芹菜中的补骨脂内酯可以让阳光更容易伤害我们的皮肤。又或者长期从事接触芹菜的人也可能想不明白为何自己的皮肤这么容易出问题。

4、还有一点需要注意的是：在感受到攻击时，芹菜出于自我保护会大量生成补骨脂内酯。伤痕累累的芹菜秆所产生的补骨脂内酯可以达到未受伤害的芹菜秆的100倍。所以虽然杀虫剂会产生一系列的问题，但是会间接导致芹菜中产生的补骨脂内酯减少。另一个角度，真正绿色天然的食品比如有机芹菜，某种程度上植物毒素会多很多。

5、这样说来好像芹菜怎么都不能吃，但其实正常适量吃是没有问题的，我们人体完全可以代谢所有的物质，过犹不及的理论几乎可以适用我们所有的食物。最重要的是避免大量食用后进行过多的日晒情况，或者长期接触芹菜要做好防晒措施。

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