陈皮是橘子皮还是橙子皮？橘子皮晒干就是陈皮吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于陈皮是橘子皮还是橙子皮和橘子皮晒干就是陈皮吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享陈皮是橘子皮还是橙子皮以及橘子皮晒干就是陈皮吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、陈皮，想必大家都不陌生，能入药、能泡茶、能煲汤、能制香，用法很是多样。而且民间素有“一两陈皮一两金”的说法，可见陈皮的保健价值之高。

2、最近正是橘子上市的季节，不少朋友为了方便，直接把吃剩的橘子皮晾干，自制陈皮用作养生。但这样做真的可行吗？

3、把吃剩的橘子皮晒干，当成陈皮泡水，很多家庭有这种习惯。但在喝自制陈皮泡的水时，你是不是感觉又苦又涩，和买来的陈皮口感不同呢？

4、其实，陈皮虽然是晒干的橘子皮，但并不是所有晒干的橘子皮都可以叫陈皮的！首先，陈皮的存放年限是有讲究的，它至少需要放置3年，这样才能降低其中的燥性，达到宽中理气、健脾和胃的功效。

5、贮藏时间越长，陈皮的药性通常越好。《神农本草经》中就曾提到“橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老”。而家中自制的陈皮，橘子皮上可能有农药残留，晒制时间通常只有几天，过程中密封、保存不当还可能发生腐烂、霉变，食用后可能引起上火、腹泻甚至更严重的健康危机。

6、所以一般来说，更建议大家直接到药房购买陈皮使用。如果真想自己在家自制陈皮，那一定要注意清洗、保存这两个方面，一旦发生霉变、变质，就不能再使用了。

7、①橘子剥皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分钟，用细盐轻轻搓洗橘皮表面，再用流水冲干净；

8、②剥下来的橘皮沥干水分后放于通风处晾干，注意不要阳光直射；

9、③将阴干后的橘皮放入两层塑料袋中，或用保鲜盒密封保存，放置于家中阴凉干燥处贮存3年以上；

10、④最好每年夏天把陈皮拿出来晾晒一下，以去除潮气，防霉防蛀。

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