佛跳墙一般多少钱一份(买材料得多少钱)

各位老铁们好，相信很多人对佛跳墙一般多少钱一份都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于佛跳墙一般多少钱一份以及买材料得多少钱的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、做一道佛跳墙的材料需要多少钱的问题不太容易回答。

2、因为佛跳墙的原料有海参、鲍鱼、瑶柱、鱼翅、花胶、裙边。

3、这些原料的价格比较昂贵，从单方面说它的价值很难说明。

4、海参从15元/个—100元/个的价格不等，并且质量差异很大。

5、海参价格从几百/斤至几千/斤的价格，不是专业人士很难鉴别真假。

6、海参养殖和野生的价格差异也很大，地域的关系，海参的价格也不等。

7、比如长岛、崆峒岛、刘公岛、北岛、蓬莱等地的海参价格都不一样，但海参不是越大越贵，而是海参肉质越厚越贵。

8、鲍鱼也是如此：鲜鲍、干鲍、澳鲍、大连鲍、日本网鲍的价格差异也很大。

9、从个数来说，从十个/斤至一个/斤的价格差异很大，鲍鱼是越大越贵。

10、干鲍：国内产的干鲍价格相对较低，因为国内鲍鱼养殖较多，受气候和温度的影响，热带地区的鲍鱼生长块，味道相对不足。

11、国内的鲍鱼制作干鲍由于肉质较嫩，晾晒肉质萎缩较大，口味不佳。

12、价贵质优的还是澳鲍相对较好，日本的网鲍也比较贵，相对质量也很忧，但由于价格原因，很多人比较难以接受。

13、瑶柱：瑶柱胶东人称之为江瑶，个头较大，广东人称为带子。

14、瑶柱就是带子加工而成，其经过晾晒风干的复杂工艺加工而成，比较适合煲汤，有特殊的香鲜味道。

15、鱼翅：鱼翅的是从部位来分，价格各异，比如：排翅、金钩翅、尾翅等等。

16、鱼翅的价格是按翅针的多少来决定鱼翅的价值，翅针越多价格越贵。

17、花胶：花胶分为广肚（最名贵的）扎胶公及花胶筒，以广肚最好。

18、花胶素有“海洋人参”之誉，他的主要成分是高级的胶原蛋白，多种维生素及丐、锌、铁等多种的微量元素，营养丰富。

19、花胶主要是用水发的方法进行制作，花胶的肚厚为品质最佳。

20、裙边：就是甲鱼的背甲边缘，肉质脆滑，胶原蛋白质含量高，营养丰富，也是采用水发的方法进行制作。

21、其实制作佛跳墙的汤也很重要，煲汤的主要原料有：

22、金华火腿、瑶柱、牛骨、牛腱肉、老母鸡、凤爪、猪手、老鸭、棒子骨等多种原料。

23、慢火煲制12小时，再经过过滤，使用鸡脯肉蓉来清汤的方法，将汤清理成透明状。

24、再与上述原料一起放入砂锅内，上屉蒸8小时即可，此汤的价值也很高。

25、综上所述，制作一道精美的佛跳墙它的价值是多少，无法用几个数字能表达。

26、但制作一道普通的佛跳墙也很简单，比如海参、鲍鱼、大虾仁、干贝丁、鱼翅、鱼肚、鹌鹑蛋、一般清汤等均可制作。

27、相对来讲不是味道极佳的佛跳墙。

28、价格也是根据原料的价格而定，一般情况每盅60元80元100元120元均可制作一道佛跳墙。

29、我是中国烹饪大师、国家级评委、跟着大师学做菜的曹建友，喜欢我回答的问题，请关注我的头条号。@跟着大师学做菜

佛跳墙一般多少钱一份的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于买材料得多少钱、佛跳墙一般多少钱一份的信息别忘了在本站进行查找哦。