冬季晚餐食谱大全，荤素搭配六道菜

很多朋友对于冬季晚餐食谱大全和荤素搭配六道菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

立冬刚过，我们的饮食也要适应冬季的特点。晚餐作为一天中的最后一餐，应该既满足营养需求，又能保暖身体。那么，立冬后的晚餐应该如何搭配呢？

首先，我们要保证摄入足够的蛋白质和维生素。可以选择一份高蛋白的主食，如煮鸡胸肉或鱼肉。冬季天气寒冷，人体代谢较快，但晚餐过量摄入热量容易导致肥胖。因此，尽量控制主食和肉类的量，多吃蔬菜和水果，比如一份炒蔬菜搭配一份水果，既能满足味蕾的享受，又不会让身材发福。这是我家晚餐，一共六道菜，荤素搭配，还是算合理的。

做法：1、五花肉下冷水煮半小时到筷子能扎透，撇去浮沫肉汤备用，（可以留着炒菜，需要加水的时候加这个肉汤会更香），

3、干葱头（红葱头）或者红洋葱都可以最好是干葱切丝过一遍水，沥干水分撒干淀粉均匀包裹干

3、葱丝下油锅炸至微糊捞出沥干备用

4、鸡蛋煮熟去壳备用，干香菇泡发备用，泡香菇的水沉淀一下备用，

5、姜切丝煸炒下肉丁慢慢煸炒出油把多余油脂沥出

6、下八角、肉桂、香叶、金兰酱油（或者两勺生抽半勺老抽）胡椒粉、五香粉、冰糖、煸炒冰糖完全融化

7、加泡香菇的水不够加肉汤到莫过肉一个指节，下香菇丁、红葱酥，鸡蛋，加一点盐（根据个人口味酌量添加）

8、大火烧开小火焖煮一个半小时，中途如果水不够可以适量加开水或者肉汤，炖到肉质酥烂即可，汤汁收浓稠，撒一点鸡粉翻炒均匀即可

9、烫几颗小油菜，盛一碗饭摆上油菜切开的鸡蛋浇上卤肉和汤汁一碗台式卤肉饭完成。

这次除了用的不是金兰酱油其他都是严格按照台湾做法，炸的红葱碎，用的香菇水和水发香菇，我借鉴了几位厨师的做法取其精华去其糟粕总结出来的

确实很好吃，肥的很酥香瘦的软烂，红葱酥使肉没有那么油腻，香菇增加了口感和香味儿，微微带一点甜味又解腻又香

其实就是用上海青做的，正宗的必须用菜心和香菇做出来，这就是家常菜的特点，可以随意搭配，只要符合家人的口味就行，冬天了，多吃青菜不错维生素。这道菜在我家出镜率很高哟！家人都喜欢吃。

西芹切斜块，再焯水以后，大火爆炒出来，加盐和鸡精，大火翻炒出锅了，爽口脆嫩的很，关键是芹菜焯水不能久煮，变色就捞出来，过凉水以后，再爆炒。

做法：嫩南瓜切大拇指大小的块，清洗干净，撒一层干淀粉均匀包裹住南瓜块

2、下油锅炸南瓜块，五分钟左右至内里成熟，外面形成硬壳盛岀备用

3、超市购买的咸蛋黄酱或者咸鸭蛋抠出蛋黄备用

4、少许底油三成油温九十度（微微热还没有冒烟）下咸蛋黄

7、包裹上咸蛋黄，撒一点白糖少许盐即可马上出锅。咸香四溢很不错哟。

这道菜，而且要油包汁，成菜后盘底不能有多余的汤汁，最后的油汁都用欠包裹住鸡丁，花椒和干辣椒的糊香味儿，加上微甜微辣微酸，形成糊香小荔枝口儿，就是这道菜的精华味道！

每到冬季，做的最多的汤，醪糟鸡蛋汤，醪糟都是自己做的，可以用它做早餐，也可以做汤羹，晚餐煮这么一大盆，家人都喜欢喝，爽口又开胃，喝完真暖和啊！做也是超级简单，把醪糟煮一煮，加鸡蛋液搅拌几下，加点白糖或者冰糖就可以上桌了，可以加点枸杞作为点缀哟！

立冬后的晚餐，蛋白质和维生素的摄入要充足，热量要适量控制，同时要注意细嚼慢咽，帮助消化。只有这样，我们才能在冬季保持健康，迎接寒冷的挑战。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

文章分享结束，冬季晚餐食谱大全和荤素搭配六道菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！