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地瓜粥?无敌地瓜粥

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1、对于我来说,地瓜是百吃不厌的,对于地瓜粥更是达到了痴迷的地步,这个童年时代的主食无论如何都令人难以忘怀。老母亲今年88岁,平时无论是吃鱼还是吃肉,第一顿还都能吃点,而第二顿是坚决不吃了。唯独对于喝粥,几乎天天如此,每天的早饭就是喝粥,当然逢年过节是不喝的。尤其是地瓜粥,现在每天早晨还能喝两碗外加两个煮鸡蛋,其他的粥如山药粥、八宝粥等,只能喝一碗多。我现在是在家伺候老母亲,每天早晨起床后的第一件事就是熬粥。把地瓜洗好打皮切成块,放在小铁锅里慢慢煮,水开了再加上小米或玉米渗子继续熬。

2、地瓜粥我虽然喝了几十年,但七八十年代的地瓜粥是地瓜干面熬制的,我们一般也叫“糊涂”。随着生活水平的不断改善,地瓜干面慢慢换成了玉米面,但地瓜还是不变的。那时的主食是“窝窝头”,相应地也是由地瓜干面慢慢换成了玉米面。至于普通老百姓进一步吃上白面馍馍(馒头),那就是80年代后期或者是90年代初期的事了。这之后虽然我们大家的生活水平不断提高,人们终于不再为吃喝发愁了,而对于地瓜,我却是始终念念不忘。前几年我还在单位开垦了一片空地专门种植地瓜。正所谓人勤地不懒,我种的地瓜长势很好,附近的同事因此也没少撸地瓜叶子,我也是常常摘了地瓜叶子蒸熟了拌上蒜泥吃。而地瓜的味道就更是香甜可口,每次收获之后我都是美美地煮一锅给大家分享。

3、现在我退休了,我的地瓜地也因此荒芜了,去年单位搞绿化又栽上了月季花,但因为无人管理,栽上的月季花也慢慢死光了,一眼望去长满了野草,给人一种十分荒凉的感觉。每当我看到这一幕,心里还真有些空落落的。

4、大家怎么看待这个事呢!是不是感觉我还是应该回去种地瓜?让往事随风去,单位的那些爱吃地瓜的同事也会慢慢把我忘掉的。但我却永远不会忘记我在单位种地瓜的那些日子。

5、现在我终于又回到了熟悉的故乡,我也早已在院子里整理出了一块地,等春暖花开再种上地瓜。什么红皮的、黄皮的、紫皮的,红瓤的,黄瓤的、白瓤的,每个品种都种上一些,这样我就可以又吃到自己种的地瓜了,熬粥的时候也不用为没有地瓜下锅而发愁了。

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