家庭自制月饼 过程不复杂全程无难度

各位老铁们好，相信很多人对家庭自制月饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭自制月饼以及过程不复杂全程无难度的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、大家好，欢迎走进海娟美食。今天做个好吃的农村版烙月饼，色泽金黄，做法超简单，只需要一口平底锅。

2、·首先准备一斤的普通面粉，加入3克的酵母粉、2克小苏打、2克无铝泡打粉搅拌均匀。

3、·然后加入120到150克的胡麻油，把油和面搓均匀。

4、·接下来大碗中倒入80度的热水200克，加入80-100克的白糖，再倒入20克的蜂蜜搅拌均匀，搅至白糖融化即可。

5、·接下来用白糖蜂蜜水来和面，边倒边搅拌，搅至没有干粉状态，下手揉成团。刚开始揉面团不容易光滑，成团即可，盖上盖子醒上10分钟来制作糖馅。

6、·这是一个馒头碎，如果没有馒头的就用熟的面粉来代替。一小碗红糖，放上一把白芝麻，用勺子搅拌一下，最后来一点酒，再加入少许的蜂蜜，最后搅一搅，糖馅就制作完成了。

7、·10分钟以后再来揉面，这面就比较好揉了，把面表面揉光，盖上盖子再醒上10分钟。

8、·取出醒至好的面团，不需要揉，整理成长条状，切分成均等的面剂子，7份、8份都可以。

9、·切好的面剂子由外向里叠加，叠加均匀，光面朝上整理成圆形。

10、·接下来把团好的面剂子直接压扁，边缘处捏的薄一些，中间略厚，放上糖馅，喜欢吃甜的多放一些，不喜欢吃甜的两勺即可。

11、·用虎口收拢法，一边往上拖着面皮，一边收紧剂口。

12、·最后皮高于馅料的时候封口，封口处一定要多转几圈，把它捏严、捏紧，最后小尾巴捏薄，放在底边整理一下。

13、·取过一份面剂子，直接压扁，用擀面杖擀开，翻过来再擀一擀正面，让它皮薄厚一致，擀成这样的稍微厚一点的小圆饼，这样就可以了。

14、·饼铛预热，不用刷油，过热以后再下饼，全程开中小火烙至底部变色，翻面，翻面以后继续保持中小火慢烙，记住这火候非常重要，全程一定中小火慢烙。

15、·另一边烙至金黄色，再次翻面，翻面以后再保持10秒钟的烙制，全程大约需要10分钟左右的时间，两面金黄即可出锅。

16、家人们看一下里边的馅料，这样做的馅料是绒绒的，吃起来口感特别的好。

家庭自制月饼和过程不复杂全程无难度的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！