广州川菜？嗜辣族的致命诱惑

大家好，今天来为大家分享广州川菜的一些知识点，和嗜辣族的致命诱惑的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

不用去四川，就能吃到超正宗的川菜！

陪都往事-老重庆

一进门，仿佛真的置身于民国时期的陪都！

象征着老重庆的山城老街，繁华的长江景色

码头旁的老树、停船，中西融合的欧式装潢

一山一水，恍惚之间梦回老重庆...

味道独特的青椒紫苏蛙，绝对是暗藏功夫实力派！

拥有迷人的大长腿！外皮酥脆，肉汁紧锁

咬下去的时候汁水破皮而出，不能再赞的体验！

毛血旺起源于重庆磁器口，是渝菜江湖菜的鼻祖之一！

跨越1390公里而来的辣、鲜、香、色！

延续传统做法，由重庆当地的厨师亲自把关！

来「陪都往事-老重庆」吃饭才知道

原来重庆菜除了辣，还有特色的是“鲜”！

刚端上桌的石锅鱼正是沸腾欢快的时候

“咕噜、咕噜”的声响如有魔力，不断刺激着味蕾！

堆成小山的夫妻肺片，最惊艳的当属淋在面上的红油！

清澈透亮的红油选用重庆当地香料调制而成！

地址：天河区花城大道85号高德置地春广场4楼403

乘车指引：apm线花城大道站（B口）

地址：新港中路354号珠影星光城76栋133B单元

乘车指引：地铁3/8号线客村站（D出口）

地址：体育西路柒拾柒号今日广场一楼(天河城西门正对面)

乘车指引：地铁三号线体育西路站（A出口）

地址：白云区机场路百信广场户外L2-048(中国移动营业厅旁)

乘车指引：832/32/298路新市墟站

营业时间：10:00-14:0017:00-22:00

人均消费：68元

玖六年·匠作四川菜

“玖六年”全店只有三种颜色：白色、灰色和粉色

通透的玻璃设计让原本简约静谧的空间充满神秘的气息

这里的主厨从96年开始学做四川菜，到现在已经有20+年了

这里的盘子和桌子都是白色的，两者融为一体的惊艳

玖六年的酸菜鱼，滑嫩的鱼肉哧溜入口

滑嫩到存在感极低！

销魂的红色入侵鱼肉的每一寸毛孔

没有酸菜鱼那般的刺激，也没有酸菜鱼那么多重口

不太能吃辣的你点上一份也完全hold得住

青花鱼的颜色让我觉得特别的眼前一亮

汤底是用青椒熬制的，只有藤椒的点点麻香

新鲜番茄熬制的红番汤底，浓郁的番茄酸甜让人食欲大开

还有人人都爱的肥牛，入味牛香，刚刚好！

一杯颜值与解辣并重的饮料真是再适合不过了~

玖六年·匠作四川菜（艺苑南路店）

地址：海珠区艺苑南路6-1号

乘车指引：地铁3/8号线客村地铁站（D出口）

营业时间：11:30-15:00；17:00-23:30

玖六年·匠作四川菜（紫金店）

地址：海珠区紫金大街5号104铺

乘车指引：地铁2号线江南西地铁站（A出口）

营业时间：11:00-00:00

消费人均：60元

忆巷·市井小吃

记忆中的时光滋味。伫立在商场里别具一格的巷子风格

提起麻将、冰粉，大家都会想到四川

老板特意融合了四川的麻将文化做出这一套麻将冰冰粉~

冰粉+红糖浆汁就是天生一对好搭档！

优美的淋上熬煮的香甜红糖浆，迫不及待的想要来一口！

酸辣粉简直就是熟的不能再熟的老朋友了！

原汁原味，辣椒都是空运过来的！实在酸爽！

忆巷家的粉都是手工制作的红薯粉

爽口弹牙！麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻~

在门口的冰柜面前就可以进行自主挑选，想吃什么拿什么！

然后交给小姐姐淋上一层调料油就可以开吃啦！

脆皮米酒是由我们平时吃的酒糟制作的一款小吃

吃起来酒香在嘴里打转，甜而不腻

这是一款没有酒精浓度的酒香小吃哦~不用担心吃了会醉！

特别适合女孩子的口味，小仙女们赶紧pick一下！

忆巷·市井小吃

地址：广州大道北同和大街同和金铂天地A座5楼

乘车指引：地铁三号线同和站（D出口）

营业时间：早10:30-晚22:00

人均消费：35元

端上来油色清澈澄亮，鱼片晶莹剔透

川民的酸菜鱼能够根据你喜好来选择辣度

味道不如常见川菜重味，却突出鱼的鲜嫩

居然是因为汤底比老火靓汤还好喝！

汤也能喝的酸菜鱼是川民在广州首家推出的

少油！微辣！独特的味道，哪里都吃不到

老板居然只卖3块钱！

老板请一定要一直这么任性下去！

最吸引人的就是它外焦里嫩的口感

一口咬上去，浓郁的酱汁裹着酥脆鲜嫩的肉

吃上一口味蕾瞬间激活，酸甜口感老少通杀

具有代表性的一道大众喜爱的传统菜式

因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱

这黑乎乎的煤球并不是奇葩的“黑暗料理”

这是小编吃到最惊艳的炒饭了！

发到朋友圈里一定能引起一片轰动~

川民（江南西店）

店铺地址：江南西路江南汇广场3楼

乘车指引：地铁二号线江南西（A出口）

川民（北京路店）

店铺地址：北京路粤海仰忠汇商场6楼

乘车指引：地铁6号线北京路站（A出口）

营业时间：11:00-14:3017:00-21:30

人均消费：60元

通巷六号·川西院落家肴

通巷六号是根据老板儿时居住的川西四合院建造的

每一处细节都在安静的讲述着当时蔡家大院的精致与讲究~

用量满满，1份里面装的是净重1.2斤的鲜美鲈鱼

鱼肉除了爽滑Q弹之外还带着淡淡的柠檬香味

就连酸菜也要从四川空运回来，口感爽脆，生津开胃~

对美食固执与讲究让他把生煎包也搬进了川菜馆里

没想到却收获一致好评，成为每桌必点菜！

一个包子比硬币还要小，一口下去外脆里嫩

鲜甜的肉汁在口中迸发，真皮薄肉多！

食肉兽们不能错过的金牌手撕骨

不止要用黑土猪排骨，还只用最精华的部分

再加上特调的豆瓣辣酱，烤到外皮焦脆才能上桌~

通巷六号·川西院落家肴

地址：流花路117号流花展贸中心2号馆1楼

乘车指引：地铁二号线越秀公园站（C出口）

营业时间11:30-22:00

人均消费：86元

花酒·创意川菜馆

门外是一整片潮流的Tiffany蓝，一进来却到了另一个世界

一砖一瓦如回到古时候，如此精做（精致,讲究）

一共七种云南花果酒，装酒的瓷器也是定制的

一瓶半斤，口感喝起来酸酸甜甜的

如果不知道喝哪款，可以先试喝~

一瓶酒的价格只要二十多块，但是这个服务却很贴心！

店内的人气款——酸菜鲈鱼，每天新鲜运输到店的肥美鲈鱼

每条都在一斤半左右，鲜甜肥美~

虽然表面铺满了辣椒，实际上酸菜藏在最底部

滑嫩的鱼肉吸满酸菜汁，最后再淋上爆炒的辣椒油提味~

汤汁红亮，麻辣鲜香的毛血旺是小编最爱的川菜之一

花酒还壕气的用鲍鱼，九节虾等海鲜做配菜！

除了能吃到淡淡的桂花香还有火龙果的味道

花酒·创意川菜馆

地址：天河区天河路631号首层（广悦酒店旁）

交通指引：地铁3号线岗顶站（A出口)

营业时间：11：00-14：0017：00-00：00

人均消费：68元

本文内容来源于点评头条号【广州吃喝玩乐蒲】，特此鸣谢

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的广州川菜和嗜辣族的致命诱惑问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！