河蟹怎么做好吃又简单，做法跟材料很简单

大家好，今天小编来为大家解答河蟹怎么做好吃又简单这个问题，做法跟材料很简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

每年的中秋正是海鲜大量上市的季节，这个时候的海鲜不但个个肥美，价格更是比平时便宜了许多。每年的中秋长假，家里的老老少少总是会相聚一堂，到处洋溢着欢快的气氛。这个时候肯定少不了的就是各种各样的美食了，每年这个时候我家里总是会买上许多海鲜一饱口福，毕竟家里人相聚一堂，欢度中秋的日子肯定是要放开肚皮吃呀。

海鲜的种类比较多，我比较喜欢的就是大虾跟螃蟹了，这两种海鲜的价格也不贵，一般也才35左右一斤。

在我老家螃蟹一般都是清蒸、葱姜爆炒或者煮粥，今天就跟大家分享一道螃蟹粥的家常做法，这样做出来的螃蟹粥味道挺不错的，鲜香美味，老少皆宜，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

材料：螃蟹、大米、生姜、葱、香菜

调料：盐、花生油、胡椒粉

1.准备适量的大米，清洗干净后再腌制一下，大米里倒入2勺花生油、一勺盐，把它们全都搅拌均匀，腌制1个小时，也可以放入冰箱里面腌制。腌制过的大米会更加容易浓稠，不用煮那么长的时间。准备几只螃蟹，先把它用刷子洗干净。

2.螃蟹清洗干净后再处理一下，从螃蟹后面把它的盖子打开，把螃蟹的腮、嘴全都去掉，接着把螃蟹切成4块放一边备用。取一个砂锅，放入生姜、葱白炒香，香味出来后，把螃蟹的盖子放进去煎一分钟，最后倒入适量的热水。

3.烧开之后，把腌制好的大米倒进去，用大勺子稍微搅拌一下，防止大米粘锅，接着盖上锅盖，开小火焖9-10分钟左右，中途要翻动2-3次左右，防止糊锅。时间到了之后，打开锅盖，把准备好的螃蟹块倒进去，稍微翻动一下，让螃蟹充分的没入粥里。（水最好要多放一点，不容易糊）

4.放入螃蟹后，继续盖上锅盖，开小火焖4分钟左右，中途可以翻动一下。时间到了之后，打开锅盖再调一下味，放入一点胡椒粉、小半勺盐，最后放上一点香菜，轻轻的翻动一下，就可以开吃了。放一点胡椒粉可以去腥还可以暖胃。这一道又简单又好吃的海鲜粥就算是做好了，放一点大虾进去，味道会更好哦。

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文章到此结束，如果本次分享的河蟹怎么做好吃又简单和做法跟材料很简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！