波兰饺子，品味波兰饺子

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1、世界各国都有“饺子”，但能像中国这般，把它当成标志性主食，特别是过年过节不可或缺的桌上“名角”，那还要属波兰。

2、在波兰，还有一个名为“饺子节”的节日。节日期间，波兰古都克拉科夫每天都要消耗几万个饺子。相差不多的纬度，加上相似的寒冷气候，大概从基因上数，波兰跟中国东北的饮食文化就异曲同工了。这里也秉承着大口吃肉、大碗喝汤的豪放气魄，把满满的热量和高高堆起的碳水当成能量储藏站，到波兰，你也许会觉得冷，可一上桌，那股热乎气就蔓延开了。

3、波兰饺子的材料主要有：一份蛋，一份怪物肉，两份红蘑菇能做成波兰水饺。

4、两份蛋，一份小肉，一份胡萝卜能做成波兰水饺。

5、一份独眼鸟蛋，一份怪物肉，一份绿蘑菇，

6、中国人做饺子，从擀面皮到手包，每个程序都暗藏一张手工技能卡；相比下波兰饺子就是零难度，这边的饺子皮不靠擀，而用“压”。把一张大面皮摊开，将水杯倒过来，杯口边缘当成模具去“盖章”，一张张外皮就完成了。等馅料装进去之后，再把饺子皮对折、封口，最后用叉子压花，看看成品，也是玲珑可人的半月形呢。

7、更大的一点不同，是波兰人在包饺子前就会将馅烹饪好，之后可煮可煎，无需担心不熟。至于馅料则有肉有蔬菜，也有土豆泥、水果馅。别管是酸菜蘑菇馅、抑或鸡肉馅，几乎所有的料都打成“泥”，不会有北方饺子一嚼就蹦出真材实料的那股过瘾劲。

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