炒饼(素炒饼的做法)

大家好，今天来为大家解答炒饼这个问题的一些问题点，包括素炒饼的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

宝妈家的这款炒饼吧，选的配菜是时令也最便宜的圆白菜，市场上一块钱一个，个头虽不太大，但用两回足够了。另外又加了鸡蛋增加了营养，这款炒饼我经常用它来做早餐，可以平常多买些分成小袋冷冻，提前拿出来回温化开，早起这一份炒饼10分钟准搞定，再配个汤或粥，绝对是很不错且受全家欢迎的早餐

1、备好主要食材，饼丝我买的是现成的，细的饼丝炒出来的口感最好

5、锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）

7、利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味

8、倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平

11、中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁

12、再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了

13、翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀

15、中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火

1饼丝要选细的，这样更入味，口感也不干2汤汁要收到快没的时候最合适3油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）

关于炒饼和素炒饼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。