牛腩(牛腩怎么做)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛腩，以及牛腩怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

1、说起牛腩，相信很多人都不陌生，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人的心头爱。但是，很多人做出来的牛腩又老又柴，口感不好。那么，今天我就给大家分享一个非常好吃的香辣牛腩做法，做法简单又好吃，让你从此以后想吃牛腩就这样做。

2、首先，我们把切好的牛腩冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。接着，我们把牛腩切成大块，然后放入一个大碗中。

3、接下来，我们准备一些配料。包括香料包、生抽、老抽、葱、姜、橘子、辣椒、八角、香叶、皮糖。然后，我们把香料包打开，加入到牛腩碗中，放入适量的开水，上汽后转小火压12分钟。

4、压好以后，我们另起锅下姜、蒜、小米辣爆香。然后，倒入煮好的牛腩，调味放盐、鸡精，再倒入一碗煮牛腩的原汤，开大火把汤汁收浓。收浓汤汁后，我们再放蒜叶翻炒个5678下即可。这样做的牛腩劲道弹牙、香辣过瘾，想吃就收藏起来试试。

5、温馨提示，做这道菜的时候，香料包可以根据自己的口味调整，但是不要放太多，否则会影响口感。另外，煮牛腩的时候，可以适量加一些糖，这样可以增加牛腩的鲜味。

6、好了，今天的美食就分享到这里，希望大家喜欢。如果你觉得我的做法不错，欢迎点赞、分享和关注，我也期待你们的留言和反馈。谢谢大家！说起牛腩，很多人都特别喜欢吃，但是很多人在家做的牛腩又老又柴，口感一点也不好。那么，我们应该如何做牛腩，才能做到又嫩又香呢？

7、第一步，我们来准备一些配料。准备200克牛腩，适量的葱、姜、蒜、小米辣、橘子、八角、香叶、干辣椒、皮糖、生抽、老抽、料酒和盐。

8、第二步，牛腩冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。

9、第三步，转高压锅，放香料包、生抽、老抽、葱、姜、橘子、辣椒、八角、香叶、皮糖，倒入适量开水，上汽后转小火压12分钟。

10、第四步，另起锅下姜、蒜、小米辣爆香，倒入压好的牛腩，调味放盐、鸡精，再倒入一碗煮牛腩的原汤，开大火把汤汁收浓，再放蒜叶翻炒个5678下即可。

11、这样做的牛腩不仅劲道弹牙，而且香辣过瘾，如果你也喜欢吃牛腩，不妨按照这个方法试试，相信你一定会爱上这道美食的。

12、我每天都会更新不一样的美食教程，喜欢我的视频就关注我吧！以后你要是想吃牛腩就像我这样做，做法简单又好吃。

13、第一步，切好的牛腩冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。牛腩焯水可以有效的去除脏血和杂质，也可以让牛肉更加入味。

14、第二步，转高压锅，放香料包、生抽、老抽、葱、姜、橘子、辣椒、八角、香叶、皮糖，倒入适量开水，上汽后转小火压12分钟。高压锅做菜比较省时省力，而且可以锁住牛肉的营养和口感。

15、第三步，另起锅下姜、蒜、小米辣爆香，倒入压好的牛肉，调味放盐、鸡精，再倒入一碗煮牛腩的原汤，开大火把汤汁收浓，再放蒜叶翻炒个5678下即可。这样做的牛腩劲道弹牙、香辣过瘾，想吃就收藏起来试试。

16、温馨提示，炒牛肉的时候不要加糖，因为糖会使牛肉变成灰黑色，影响口感。另外，香料包可以根据个人口味调整，但是不要过多，以免影响牛肉的口感。

关于牛腩和牛腩怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。