番茄鱼火锅的做法(番茄鱼火锅)

其实番茄鱼火锅的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄鱼火锅，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄鱼火锅的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

黑鱼1条，番茄200克，番茄酱50克。

葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，料酒。

1、番茄洗净切成小丁；黑鱼取肉改刀成片备用。

2、片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制10分钟，然后去葱姜，加入蛋清和淀粉抓拌均匀，备用。

3、锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟，倒入热水，加入葱姜，中火煮30分钟，然后捞出鱼骨和鱼头，原汤留用。

4、另起锅入油，下入番茄丁煸炒至软烂成沙，加入番茄酱，继续煸炒至出红油，倒入鱼头汤，烧开。

5、将腌制好的鱼片逐片放入锅中，大火煮开后，加入盐和鸡精调味（可以根据客人口味添加辣椒等调料），然后盛入小火锅中，即可上桌，一边加热一边食用。

关于番茄鱼火锅的做法和番茄鱼火锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。