红烧排骨做法 红烧排骨的做法

其实红烧排骨做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧排骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红烧排骨做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

1、分享一道家常红烧排骨的做法，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，让您欲罢不能，毫无保留的推荐给大家。

2、·首先选用新鲜的排骨，将排骨放在盆中加清水，再放点面粉，这样可以快速将排骨中血沫清洗干净，冲洗干净后晾干备用。

3、·起锅烧油，加少量冰糖或白糖炒糖色(不会炒糖色的我以后会更新)，不炒糖色的可以直接把备好的生姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中煸炒，记住料要少量，多了容易盖住肉香味。

4、·小火煸炒一会儿再放入葱段，以免放入过早葱会糊。炒香后将洗净的排骨放入锅中煸炒至微黄，趁锅热快速淋入少量料酒，然后加入适量的生抽、老抽、冰糖上色。

5、·翻炒均匀后加入足够的水，水量要高于排骨多一些，以免到时谁烧干排骨还没烂。再加入适量的盐，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮30到40分钟，这个时候您可以闻到浓郁的排骨香气。

6、·最后大火收汁让汤汁变得浓稠，关火前再撒上一小把葱花或者香菜，增加色彩与口感。

关于红烧排骨做法，红烧排骨的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。