胡萝卜饺子馅的做法，羊肉胡萝卜饺子的做法

大家好，今天来为大家分享胡萝卜饺子馅的做法的一些知识点，和羊肉胡萝卜饺子的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

我小时候家是农村的，为了给家里的老人治病，能卖的东西都卖了，所以吃顿白面饺子都是件很奢侈的事情。在我小时候的记忆里特别期待的就是过年，等待一年不光是为了能穿上新衣服，还为了可以吃上一顿肉馅的饺子。现在日子越过越好，吃饺子很容易了，而且馅料也五花八门，想吃就吃。特别是全家人团聚在一起，一齐动手，边包饺子，边聊天，感觉温暖又幸福。胡萝卜、羊肉是冬季水饺馅料的好选择。胡萝卜性温，可补肠胃，而羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。冬季，一些女性容易出现手脚冰凉的情况，这与肠胃功能差有一定关系，吃这种馅料饺子就是温补不错的选择。而且据一个常年种菜的亲戚说，胡萝卜是少数不用打药的蔬菜之一，因为气味独特，小虫子都对它敬而远之。

By凌宇飞扬123【豆果美食官方认证达人】

4、花椒一小把用温水泡成花椒水待用

5、肉馅中倒入花椒水，料酒、盐、花生油、五香粉、酱油、白胡椒粉拌匀腌制半小时

6、面粉加温水和成光滑的面团醒半小时

7、胡萝卜洗净去皮擦丝剁碎，葱、姜去皮洗净剁碎

8、将肉馅与胡萝卜、葱、姜碎放一起拌匀调至成馅

10、将面团取出切成小剂子，擀成薄薄的面皮

12、锅中加半锅水大火烧开后放入水饺，用木铲顺锅沿和底部轻轻翻动防粘

13、水再次沸腾后轻轻翻动水饺，点少许凉水，转中火继续煮至沸腾，再点水，如此四五次直到水饺煮熟

姜、料酒和花椒水的加入都可以袪除羊肉的腥味，下入水饺后一定要多点几次水使羊肉馅熟透。

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