蛋糕的做法家庭做法(蛋糕的家庭做法)

大家好，蛋糕的做法家庭做法相信很多的网友都不是很明白，包括蛋糕的家庭做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋糕的做法家庭做法和蛋糕的家庭做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、6大小不一的鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀放20克白糖搅拌均匀，加入50克纯牛奶拌匀，再放50克面粉，面粉过揌一遍，这样做出的蛋糕比较细腻柔软可口继续搅拌均匀即可，放一边备用，接下来打发蛋清，蛋清打发至有泡沫加入20克白糖继续打发，打发至泡沫细腻再加入20克白糖继续打发，打发至泡沫消失再加入20克白糖打发至筷子插上可以立起来就好了，接下来把打发好的蛋清的三分之一放入搅拌好的蛋黄夜里，搅拌均匀之后再把剩余的蛋白量的一半倒入蛋黄糊里，搅拌均匀后倒入剩余的白夜容器里搅拌均匀，注意搅拌的时候像炒菜一样搅拌，千万不能顺时针方向搅拌再逆时针搅拌，这样做出来的蛋糕不蓬松柔软，烤箱提前调好上下温度160度预热2分钟,把拌均匀的蛋液倒入8寸的磨具里，放到平台上震两下，把里面的空气震出来，再放到烤箱里，时间订45分钟，烤箱一般都是自带定时的，坐等成果就好了。

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