蛏子的做法家常做法，家常海鲜做起来就是简单

其实蛏子的做法家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常海鲜做起来就是简单，因此呢，今天小编就来为大家分享蛏子的做法家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

蛏子，又叫竹蝗、西施舌，是一种常见的软体贝类海产。蛏子、花甲和文蛤被誉为世界第一鲜，其中蛏子更是居于首位。蛏子营养丰富，含有比较高的蛋白质、少量脂肪、还有众多的人体所需微量元素，被称为“海里的人参。

食材：蛏子500克，葱，姜，蒜，青红线椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉。

1、蛏子放入清水中，加入食盐浸泡吐沙。

2、葱切成葱花，蒜切成末，姜切成丝，青红线椒切成圈。

3、蛏子捞出，清洗干净。冷水下锅焯水，煮至蛏子全部开口，就可以捞出来过几遍清水，清洗干净，控水备用。

4、起锅烧油，放入蒜末、姜丝、葱花翻炒爆香，然后倒入蛏子，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、一点黑胡椒粉，翻炒均匀入味。

5、最后放入青红线椒圈，翻炒均匀，煮至辣椒断生，每一个蛏子都裹满香辣的酱汁，就可以出锅啦。

二、葱油炒蛏子

食材：蛭子，姜片，料酒，葱花，蒸鱼鼓油。

1、蛭子用水反复洗干净，锅里放姜片，料酒煮至开壳。

2、煮好的蜓子装盘备用，撒上葱花。

3、倒两大勺蒸鱼鼓油，淋上热油即可。

三、蒜蓉粉丝蒸蛏子

1、蛏子放入清水中加两勺盐吐沙，静置1小时

2、蛏子冷水下锅加葱姜，煮3分钟开壳出锅

3、粉丝泡开后码在盘底，将煮好的蛏子去一半壳码在粉丝上，淋上蒜蓉酱，上锅蒸三分钟，撒上葱花，浇一勺热油就好了。

1、用刷子把蛏子壳上的泥沙洗干净，盐水中浸泡半天。

2、准备料理前用清水反复冲洗干净，直至浸泡的水清澈，将蛏子沥干备用。

3、准备一个烤盘或者一次性锡纸盒，将盐混合花椒后倒入铺平。还可以把花椒和盐事先在锅内翻炒一下，让香味更突出。

4、在蛏子背部划一刀，开口朝上平铺在盐上，放入预热过的烤箱，15-20分钟左右就好了。

2、盘子铺一层姜丝，蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。

4、水开后放入蒸架，大火蒸8分钟，时间不一定，看到开口就可以关火。

5、蛏子蒸好取出来，撒上葱花点缀。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，这里为你提供美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛏子的做法家常做法和家常海鲜做起来就是简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！