酒店厨房管理制度(酒店厨房安全操作管理制度)

大家好，今天来为大家分享酒店厨房管理制度的一些知识点，和酒店厨房安全操作管理制度的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1、第一条酒店厨房内用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款100元，造成事故和损失的责任自负。

2、第二条酒店厨房更换燃气罐时，必须做到无火源，不按要求操作的每次罚款100元。

3、第三条酒店厨房内刀具、刃具必须放置好，做到无安全事故隐患。

4、第四条酒店厨房各种原料要放置稳固，不按要求堆放的，由此造成的损失由当事人承担。

5、第五条酒店厨房内热汤、热油盛装不得超过8分满，并放置稳，端取时必须加垫隔热。

6、第六条酒店厨房内的通道、过道必须随时保持畅通无阻。

7、第七条清洁酒店厨房设备时，必须关机操作，违者每次罚款100元。

8、第八条酒店厨房内禁止吸烟，厨房地面发现烟头1次罚款50元。

9、第九条酒店厨房地面要随时保持清洁，确保地面具有防滑功能。

酒店厨房管理制度和酒店厨房安全操作管理制度的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！