金针菇炒肉，金针菇炒肉丝

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食材：肉丝，金针菇，红椒，柿子椒，盐，酱油，淀粉。

1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

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