本篇文章给大家谈谈韩国泡菜的制作,以及韩式泡菜制作方法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
制作韩式泡菜常用的蔬菜:白菜白萝卜
1.将蔬菜清洗干净切好,用食用盐盐渍2小时以上,蔬菜内外均内粘上盐即可,腌越久越爽脆,可压上重物加速,盖上保鲜膜或盖子)
3.将盐渍蔬菜挤出水,放入干净的容器,和泡菜酱、泡菜发酵菌混合(每1包发酵1公斤左右蔬菜
4密封常温发酵1~2天后即可,放至冰箱冷藏保存
泡菜酱制作(下方量大约1公斤蔬菜的酱量):
①将苹果1个、洋葱1个、生姜少许打成汁
③将煮好的糯米糊和第①步的汁混合后,加入适辣椒粉、盐、糖(泡菜酱要有辣椒成分】
注意:1在保存中,不能沾到油和生水。
2苹果和洋葱也尽量打成沫,这样便宜抹在蔬菜上。
装坛时,尽量选择有盖的罐子。没有盖子可以用保鲜膜代替。
OK,关于韩国泡菜的制作和韩式泡菜制作方法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。