飞鹤星飞帆是水解奶粉吗？飞鹤旗下星飞帆配方变更

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日前，飞鹤乳业（股票简称“中国飞鹤”）旗下星飞帆获得注册的信息，引发了母婴人士的关注，并纷纷留言咨询。

这是因为早在2017年，星飞帆的1段、2段和3段三个配方就已经获得注册了，分别是国食注字YP20170054、YP20170055和YP20170056，当时申请注册的生产工厂则是飞鹤（甘南）乳品有限公司。

然而，经向国家食品药品监督管理总局报告，星飞帆的配方已由中国飞鹤有限公司内全资子公司飞鹤（龙江）乳品有限公司使用，使用时间从2018年01月15日至2022年08月02日。

既然如此，为何星飞帆又重新获得注册了呢？

对此，《五谷讲坛》咨询了飞鹤乳业有关人士，得到的回复则是：“星飞帆的配方升级了，现在公示的信息，就是升级的配方注册通过了。”

另外，2017年获得注册的星飞帆，其产品配方已于2020年2月17日依申请予以注销，自批准之日起3个月内完成与星飞帆新配方的切换，切换后严格按照新配方组织生产。

星飞帆新的配方于2020年2月17日准予注册，而申请注册的生产工厂又变成了飞鹤（甘南）乳品有限公司。

根据规定，新的配方自批准之日起3个月内完成与星飞帆（1段、2段和3段）（国食注字YP20170054、YP20170055和YP20170056）的切换，切换后严格按照新配方组织生产。

飞鹤乳业官网显示，星飞帆如今强调生牛乳不含香精蔗糖、OPO结构脂、核苷酸、叶黄素、氨基酸、核桃油、胆碱和水解乳清蛋白。

据悉，普通乳清和水解乳清的加工程序的不同，普通的乳清蛋白粉是液体经过澄清、超滤、透析过滤和烘干等一系列工序制成的，而水解乳清蛋白会上这些基础上，通过酸加热或者利用蛋白酶进一步处理，然后进行纯化和过滤制成的。

水解乳清蛋白由于在加工过程中，乳清蛋白被水解成了分子量更小的短肽链和氨基酸，相当于提前帮助婴幼儿把蛋白质分解了，因此，水解乳清蛋白的吸收速度相比于普通的乳清蛋白更快一些，氨基酸更快地进入血液，也就能更快地帮助婴幼儿的消化吸收。

“制定高端婴幼儿配方奶粉之配方，旨在透过优化蛋白质及脂肪的构成及稠度，务求于多个方面更接近中国妈妈的母乳。”飞鹤乳业曾在在招股书中表示，超高端及高端产品含有OPO结构脂、乳铁蛋白及水解乳清蛋白等多种优质营养物质，有益婴幼儿的健康及发育。

在问鼎联交所（H股）之前，根据规划，飞鹤乳业就明确表示，将继续推出超高端产品的改良配方，使其该分部的收益进一步多元化。可见星飞帆升级配方，正式飞鹤乳业改良配方的一个重要战略步骤。

资料显示，飞鹤乳业的高端婴幼儿配方奶粉系列包括2010年推出的超高端星飞帆产品系列、于2017年推出的超高端臻稚有机产品系列以及高端产品系列，包括臻爱倍护、臻爱飞帆及精粹益加。

在飞鹤乳业的配方差异化竞争优势的背后，是其持续的研发创新。

纵观国内外总多奶粉品牌，一个关键的区别是飞鹤一直致力于研究和了解中国女性的母乳，以便其婴幼儿配方奶粉生产尽可能地接近母乳中的成分。

“公司一直专注于产品在两个关键领域的创新及改进-使其产品更接近中国妈妈的母乳，以及根据中国宝宝的生理体质使其更适合食用。”飞鹤乳业曾在招股书中表示。

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